Blaubeer Clafoutis
Hallo meine lieben Steemies,
heute habe ich was Französisches für Euch- :-)
Wer es gerne fruchtig mag, der wird es lieben. Clafoutis ist ein Mittelding zwischen Auflauf und Kuchen und stammt ursprünglich aus dem französischen Limousin. Klassisch mit dunklen Kirschen oder abgewandelt mit Beerenfrüchten, Äpfel, Birnen und Pfirsichen ist fast alles denkbar. Der Teig hat Ähnlichkeit mit einem flüssigen Eierkuchenteig.
Blueberry Clafoutis
Hello, my dear Steemies,
today I have something french for you-: -)
People who like it fruity will love it. Clafoutis is a middle thing between casserole and cake and originates from the French Limousin. Classical with dark cherries or modified with berries, apples, pears and peaches, almost anything is possible. The dough is similar to a liquid pancake dough.
Alles, was Ihr dazu benötigt:
100 g Mehl
50 g Zucker
2 Eier
200 ml Milch
eine Prise Salz
etwas Aroma (muss nicht, kann aber)
eine Rührschüssel
eine kleine Auflaufform oder eine Tarteform
einen Schneebesen
etwas Butter zum Einfetten der Form
Everything you need for this:
100 g flour
50 g sugar
2 eggs
200 ml milk
a pinch of salt
some aroma (does not have to, but can)
one mixing bowl
a small baking dish or a tart dish
a whisk
some butter to grease the mould
So wird's gemacht:
Zuerst gebt Ihr das Mehl, die Priese Salz und den Zucker in die Schüssel. Darauf kommen dann die beiden Eier. Anschließend wird alles mit dem Schneebesen gut verrührt bis ein richtig schöner glatter Teig entstanden ist.
That's how it's done:
First you put the flour, salt and sugar in the bowl. That's where the two eggs come from. Then mix everything with the whisk until you get a really nice smooth dough.
Nun gebt Ihr die Milch dazu......
Now add the milk to it........
....bitte unbedingt die Milch NICHT gleich mit zum Mehl geben, sonst gibt es Klümpchen.... Zum Schluss könnt Ihr das Aroma (ich habe Vanillearoma genommen) o.ä. (gemahlene Pistazien....) unterrühren.
..... please do NOT give the milk directly to the flour, otherwise there are clots..... Finally, you can taste the aroma (I used vanilla aroma) or the like. (distilled pistachios...) stir in.
Nun müsst Ihr nur noch die Früchte in eine eingefettete Form gegeben und mit dem sehr flüssigen Teig (muss so sein) übergießen. Gebacken wird dann für 25-30 Minuten bei ca. 160 Grad, bis der Teig goldbraun und fest ist....
Now you only have to put the fruits into a greased form and pour the very liquid dough (must be like this) over it. Bake for 25-30 minutes at approx. 160 degrees until the dough is golden brown and firm.....
Super als Nachtisch, zum Kaffee oder auch kalt zum Picknick zu vernaschen!
Übrigens kann man auch die herzhafte Variante probieren und dabei natürlich den Zucker weglassen und etwas mehr Salz und Gewürze/ Kräuter zugeben..... dann auf Kirschtomaten/ Fetakäse.... etc. geben- ist sicher auch sehr lecker :-)
Great as dessert, for coffee or also cold to eat at picnic!
By the way, you can also try the savoury variety and, of course, skip the sugar and add a little more salt and spices/herbs...... then on cherry tomatoes/ feta cheese..... etc. give- is surely also very tasty: -)
Meine Lieben, vielen Dank, dass Ihr Euch mein Rezept der KW 5 angesehen habt. Vielleicht macht Ihr es ja nach und findet es genauso lecker wie wir.
Hier habe ich noch die Rezept der Wochen 1-4 für Euch, falls Ihr nachlesen möchtet:
Macht's gut- das nächste Rezept kommt nächste Woche. Wenn Ihr es nicht verpassen wollt, dann folgt mir!
Dearly beloved, thank you for reading my prescription for week five. Maybe you'll do it again and find it just as tasty as we do.
Here is the recipe for weeks 1-4, if you want to read it:
So long - the next prescription will be next week. If you don't want to miss it, follow me!