En esta oportunidad compartiré con ustedes una rica receta característica de la región occidental de Venezuela, las conocidas mandocas. Se elaboración es realmente fácil y puedes prepararlas para un desayuno o para la merienda de los pequeños de la casa, aunque el disfrute es para todas las edades, sin duda querrás probarlas.
On this occasion I will share with you a rich recipe characteristic of the western region of Venezuela, the known mandocas. Elaboration is really easy and you can prepare them for a breakfast or for the snack of the little ones of the house, although the enjoyment is for all ages, you will undoubtedly want to try them.
Para realizar estas deliciosas mandocas necesitarás los siguientes ingredientes:
(Rinde para 24 mandocas aproximadamente)
- 500ml de agua (También puedes usar leche)
- 500gr de Harina de maíz precocida
- 3 cdas de azúcar
- ½ cda de sal
- 500ml de aceite vegetal
- 2 plátanos maduros rallados
- Queso rallado a tu gusto (Te recomiendo un queso duro)
To make these delicious mandocas you will need the following ingredients:
(Makes about 24 mandocas approximately)
- 500ml of water (You can also use milk)
- 500gr of pre-cooked corn flour
- 3 tbsp sugar
- ½ tbsp salt
- 500ml of vegetable oil
- 2 ripe grated bananas
- Grated cheese to your liking (I recommend a hard cheese)
Ahora que tienes todos los ingredientes comencemos | Now that you have all the ingredients, let's start:
Paso 1: En un bol mezcla la mitad del agua, el azúcar, la sal, el plátano y el queso.
Step 1: In a bowl mix half the water, sugar, salt, banana and cheese.
Paso 2: Añade la mitad de la harina y revuelve con ayuda de una cuchara.
Step 2: Add half of the flour and stir with the help of a spoon.
Paso 3: Seguidamente añade poco a poco más harina y agua, amasando con tus manos, hasta obtener una masa maleable y suave.
Step 3: Then add little by little more flour and water, kneading with your hands, until you get a soft and malleable mass.
Paso 4: Ahora que la masa está lista deberás separarla en pequeñas bolitas hasta distribuir toda la masa.
Step 4: Now that the dough is ready, you should separate it into small balls until the whole dough is distributed.
Paso 5: Extiende cada bolita de masa con tus manos en forma de palito y cuando obtengas el tamaño deseado sólo deberás darle la forma tradicional de la mandoca.
Step 5: Stretch each ball of dough with your hands in the form of a stick and when you get the desired size you just have to give it the traditional form of the mandoca.
Paso 6: Vierte cada mandoca sobre un sartén con aceite previamente calentado, espera a que doren y dales vuelta.
Step 6: Pour each mandoca over a pan with previously heated oil, wait for them to brown and turn them over.
Paso 7: Al sacarlas del sartén deberás colocarlas cobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Step 7: When removing them from the pan you will have to place them copper absorbent paper to remove the excess oil.
Tips: Puedes acompañarlas con más queso y la crema o salsa de tu elección. Además, si eres creativ@ puedes hacer distintas figuras para los más chiquitos.
And ready! In this way you will get some delicious mandocas to surprise the ones you love the most
I hope you liked this recipe and can do it at home, if you do let me have a picture of your result in the comments
¡Lo prometido es deuda! 