Ingredientes:
*10 cucharadas harina de maíz
*1.9 kg auyama sin concha cocida al horno
*1 cucharada azúcar o endulzante
*Una pizca sal
Pasos:
1)Cocinar la Auyama al horno o hervida al esta estar lista realizar un puré suave y sin grumos.
- Luego añadimos la sal, endulzante y la harina de maíz.
3)Luego amasamos hasta integrar y conseguir una masa que tendrá una consistencia pegajosa. Si lo desea, puede agregar más harina de maíz o avena.
- Con las manos un poco húmedas formar las arepas, y cocinarlas por ambos lados en un aripo hasta hasta que queden un poco doradas.
Y listo tendrás una rica y saludable arepa de auyama la cual puedes acompañar de lo que mas se te antoje.
