hay... selamat malam sahabat steemian dimanapun anda berada, malam ini saya ingin berbagi tentang salah satu makanan khas indonesia yaitu lontong sayur. Beras merupakan salah satu makanan pokok manusia, Selain menjadi nasi, beras juga dapat diolah menjadi makanan lainnya.Salah satunya adalah lontong.Lontong dibungkus dengan daun pisang, bagian luar lontong biasa berubah warna jadi hijau pudar.Selain di Indonesia, lontong juga cukup terkenal di Malaysia dan Singapura dan negara asia lainya.
Di negara Indonesia sendiri, terdapat berbagai jenis sajian lontong, seperti lontong sayur, lontong kari dan masih ada jenis lainya.malam ini saya ingin berbagi resep lontong yang disajikan dengan sayur yang disebut lontong sayur.Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas.biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah sebagai tambahan menu lontong sayur.
Bahan-bahan
-Siapkan lontong yang akan digunakan - 5 buah.
-Nangka muda, potong kotak 2x2 cm lalu direbus hingga empuk dan tiriskan - 1/2 kg
-Tulang daging, rebus hingga empuk dan keluar kaldunya - 200 gram
-Santan encer dari 1/2 butir kelapa - 3 gelas
-Daun salam - 2 lembar
-Serai - 1 batang
-Garam - secukupnya
-Bawang goreng untuk taburan - secukupnya
-Kerupuk merah goreng untuk pendamping - secukupnya
Bumbu halus:
-Bawang merah - 10 siung
-Bawang putih - 3 siung
-Cabe rawit hijau - 5 butir
-Kemiri - 3 buah
-Jahe - 1 cm
-Lengkuas - 1 cm
-Kunyit - 2 cm.
Inilah sedikit resep serta tentang lontong sayur, semoga bermanfaat dan anda menyukainya.
