Hola queridos steemians!!
Llego la hora del almuerzo y les traigo una rica receta de Strogonoff de Lomito, delicioso y fácil de preparar, de seguro deleitaras a tu familia o si tienes una reunión a tus invitados
Pueden acompañar esta receta con arroz,puré de papa, pasta o como yo con papa rusticas y vegetales salteados.
Ingrediente:
0.5 kg de lomito.
1 Cebolla.
500 ml de demi glace.
Aceite de oliva.
250 gr de Crema de leche.
250 ml de Vino tinto.
Mostaza al gusto.
100 kg de champiñones.
Preparación:
1.Cortar el lomito en lardón.
2. Sellar la cebolla, el champiñón y el lomito con aceite de oliva.
3. Una vez sellados los ingredientes agregar el vino tinto y desglasar.
4. Agregar el demi-glace y remover con una cuchara de madera para que el stroggonoft tome cuerpo.
5. Finalmente agregar la mostaza e integrar muy bien con una cuchara de madera. Rectificar sabor.