안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다~ :)
어릴적 아빠는
항상 밤 늦게 퇴근을 하셨어요~
그래서 평일에는 아빠의 얼굴을
볼수 있는 날은 드물었지요~
항상 우리가 잠이 들면 들어오셨으니까요.
그러다 가끔
집에 일찍 들어오시는 날이면
퇴근전에
집으로 전화를 하셨어요!~
아빠 지금 퇴근한다. 기다리고 있어~
그럼 우리 삼남매는 눈이 빠져라
아빠가 오시기를
골목 어귀에서 기다렸지요~
그럼 어떤 날은 슈퍼에 가서
양손 가득 과자를 사주시고
또 어떤 날은 치킨을 사주셨지요~
철없던 그때는 아빠의 전화를 엄청
기다렸는데...
지금 생각하면 참 소소하고
즐거운 기억인데
여느 기억들이 다 그렇듯
잊혀진 기억중에 하나가 됐네요.
오늘은 여러분도 잊혀진 기억
하나씩 떠올려보시면 어떨까 싶습니다. ^^
주말에 냉장고 털기의 일환으로
뭘 만들어볼까 하던 중
또띠아가 꽤 여러장 남아 있고
유통기한도 얼마 남지 않은 토마토 소스까지
있어 퀘사디아 한번 만들어 봤습니다~
패밀리 레스토랑에서 먹던 메뉴를
집에서 이렇게 뚝딱 만들어 먹을수 있다니
참 좋았답니다.
재료: 또띠아, 닭고기 조금, 양파, 피망, 버섯,
피자 치즈, 체다치즈, 토마토 스파게티 소스 3~4큰술
하나. 닭고기에 소금 후추 간을 해줍니다.
둘. 준비된 야채는 큐브 모양으로 비슷한 크기로 잘라
준비합니다.
셋. 닭고기는 팬에 구운후 잘라줍니다.
넷. 준비된 야채를 센불에 볶은후
스파게티소스를 3큰술넣어 함께 볶아줍니다.
(야채의 아삭거림이 살아 있어야 합니다.
너무 오래 볶지 마세요!~)
다섯. 또띠아 위에 볶은 야채를 올리고 닭고기를 올리고
치즈를 올리고 또띠아로 덮어주세요~
이대로 약불로 후라이팬에서 치즈가 녹을때까지
구워 주시면 됩니다.
이렇게 큰 모양으로 굽기 힘드시면 반달 모양으로
구워 주시면 굽기에는 더 편합니다.
노릇하게 구워진 퀘사디아를 잘라서 세팅하면 끝!!!
식당에서 먹던 맛하고 진짜 똑같아요~~~
닭고기를 넣지 않고 야채랑 치즈만 올려 만들어도
아주 맛있답니다!!!
아니면 소를 넣어 비프퀘사디아를 만드셔도
아주 굿입니다. 👍😁
쭈욱 흘러내린 치즈가 식욕을 자극하지 않나요?
한입 앙~~~
노력 대비 아주 훌륭한 맛입니다!!!
힘든 월요일 일과도 거의 끝나갑니다~~
오늘도 고생 하셨습니다~ ^^
맛있는 저녁 드시고 행복한 저녁 시간 보내세요 ^^
