Hello,my friends!
Today we will cook a wholesome and unusual healthy breakfast.
The basis of the recipe is chia seeds.
“Chia” translates as “buttery.” Chia seeds contain unsaturated fatty acids Omega-3, Omega-6 and other goodies.
Chia seeds - new fashionable superfood.
It is believed that chia seeds have many beneficial properties. They are rich in fiber and help improve digestion, they have a lot of antioxidants, they increase immunity, increase the body's resistance to infections, it's almost an antibiotic.
Chia seeds reduce blood pressure, reduce appetite.
The problem of chia is only in high calorie content. 100 grams of chia contains approximately 500 kcal.
So, let's try to make something digestible from chia seeds. An interesting feature of chia seeds is that in contact with the liquid they form a viscous structure, something like jelly.
So we’ll try to make some chia seed pudding.
The recipe is simple.
Let's Go!
Ingredients:
● Whey, yogurt or kefir -500 ml
● Granular cottage cheese -3-4 tbsp.
● Sugar - to taste (2-3 tablespoons)
● Chia seeds -5-6 tbsp
● Banana -1 pcs
● Crystal vanillin -1g (1 pack)
● Cinnamon -1 tsp
1.Today I decided to take whey. This is an inexpensive and healthy dairy product. You can replace the whey with kefir, yogurt or even milk. If you have sweet yogurt, then sugar is not needed. Anyway, sugar in this recipe is not for everybody.
Pour sugar in a bowl, add low-fat cottage cheese, vanillin. Pour all the milk whey.
2.Now we add chia seeds. The proportion is approximately the following: for 0.5 liter of liquid we take 5-6 tbsp. spoons of chia seeds. If kefir was added, then the total mass will be thicker. If milk or whey, the final substance will be thinner. Mix chia seeds with whey.
3.You can put the bowl in the refrigerator, but I chose to immediately pour the future chia pudding into the glasses. We put the glasses in the refrigerator for 3-4 hours, but it is better to leave them for the night, which I did.
4.And now we take out the glasses of chia from the refrigerator. You can mix the contents of the glass. Cut the banana into circles. Put the banana in glasses. Sprinkle bananas with cinnamon.
A delicious and healthy breakfast is ready!
The taste is peculiar, light nutty, the seeds crack a little on the teeth. The consistency of the pudding is jelly-like, yet it is more jelly rather than pudding.
I liked it, it will be necessary to repeat.
Will we cook it?
Heute kochen wir ein gesundes und ungewöhnliches Frühstück.
Die Basis des Rezepts sind Chiasamen.
"Chia" bedeutet "butterartig". Chiasamen enthalten ungesättigte Fettsäuren Omega-3, Omega-6 und andere Leckereien.
Chia-Samen - neues modisches Superfood.
Es wird angenommen, dass Chiasamen viele vorteilhafte Eigenschaften haben. Sie sind reich an Ballaststoffen und verbessern die Verdauung, sie haben viele Antioxidantien, sie erhöhen die Immunität, erhöhen die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen, es ist fast ein Antibiotikum.
Chia-Samen senken den Blutdruck, reduzieren den Appetit.
Das Problem von Chia liegt nur im hohen Kaloriengehalt. 100 Gramm Chia enthalten ca. 500 kcal.
Versuchen wir also, aus Chiasamen etwas Verdauliches zu machen. Ein interessantes Merkmal von Chiasamen ist, dass sie im Kontakt mit der Flüssigkeit eine viskose Struktur bilden, ähnlich wie Gelee.
Also werden wir versuchen, Chiasamenpudding zuzubereiten.
Das Rezept ist einfach.
Lass uns gehen!
Zutaten
● Molke, Joghurt oder Kefir -500 ml
● Körniger Hüttenkäse -3-4 EL.
● Zucker - nach Geschmack (2-3 Esslöffel)
● Chia-Samen -5-6 EL
● Banane -1 Stck
● Kristall Vanillin -1g (1 Packung)
● Zimt -1 TL
1.Heute habe ich beschlossen, Molke zu nehmen. Dies ist ein billiges und gesundes Milchprodukt. Sie können die Molke durch Kefir, Joghurt oder sogar Milch ersetzen. Wenn Sie süßen Joghurt haben, wird kein Zucker benötigt. Und in der Tat ist Zucker in diesem Rezept nicht jedermanns Sache.
Gießen Sie Zucker in eine Schüssel, fügen Sie fettarmen Hüttenkäse, Vanillin hinzu. Gießen Sie die ganze Milchmolke.
2.Jetzt fügen wir Chiasamen hinzu. Der Anteil ist ungefähr der folgende: Für 0,5 Liter Flüssigkeit nehmen wir 5-6 EL. Löffel Chiasamen. Wenn Kefir hinzugefügt wurde, ist die Gesamtmasse dicker. Wenn es sich um Milch oder Molke handelt, ist die Endsubstanz dünner. Chiasamen mit Molke mischen.
3.Sie können die Schüssel in den Kühlschrank stellen, aber ich habe beschlossen, den zukünftigen Chia-Pudding sofort in die Gläser zu gießen. Wir haben die Gläser für 3-4 Stunden in den Kühlschrank gestellt, aber es ist besser, sie für die Nacht zu lassen, was ich auch getan habe.
4.Und jetzt nehmen wir die Gläser mit Chia aus dem Kühlschrank. Sie können den Inhalt des Glases mischen. Die Banane in Kreise schneiden. Legen Sie die Banane in Gläser. Bananen mit Zimt bestreuen.
Ein leckeres und gesundes Frühstück ist fertig!
Der Geschmack ist eigenartig, leicht nussig, die Samen knacken ein wenig an den Zähnen. Die Konsistenz des Puddings ist geleeartig, es ist jedoch eher Gelee als Pudding.
Mir hat es gefallen, es wird notwendig sein, zu wiederholen.
Kochen wir es