Hello, my friends!
Today we will cook spelt, mushrooms with pumpkin and chicken breast. Spelt is wild wheat.
You can exclude chicken and cream from the recipe and then this dish will become almost vegan. The dish is light and satisfying.
The recipe is simple.
Let's go!
Ingredients:
● Champignons -200-300 gr
● Chicken breast -1 \ 2 pieces
● Pumpkin -200-300 gr
● spelt -1 cup
● lettuce or any other -1-2 leaves
● Tomato paste -1 tbsp.
● Cream -200 ml
● Salt, sugar, pepper, spices, cheese, herbs, garlic - to taste
1.So, we need pumpkin, spelt, chicken breast, mushrooms, tomato paste and cream.
2.While the spelt is being cooked, we will prepare the main course. spelt is cooked in 35 minutes. 1 part of spelt, 2 parts water, cook over low heat under a lid in salted water.
We clean the pumpkin from the skins and seeds. Dice the pumpkin.
Chicken breast cut into comparable pieces. Melt the butter in a pan, add a pinch of good spices. I used masala. Fry pumpkin and chicken. Minutes 7-10.
3.Cut the mushrooms into halves, but you can leave them whole as you wish. Add the mushrooms to the dish. Dissolve the tomato paste in a glass of water, I took half a glass.
Add a teaspoon of sugar to balance the taste. Pour the tomato paste into the pan. Mix.
Reduce the heat to low and cover the pan with a lid.
4.After 10 minutes add cream. It is desirable that the cream is at room temperature. Cream is optional. Mix.
Salt, pepper, herbs and garlic to taste. Dill fits well here.
We leave the dish to cook under the lid, but for now let's deal with spelt.
5.I decided to serve spelt with a serving ring. A viscous consistency spelt favors this.
Pour spelt into the ring and level with a spoon. We spread the lettuce leaf and cucumbers.
But you can just mix spelt with the main ingredients, the serving ring is good only for the beauty of serving.
Put champignons with pumpkin and chicken on top of the lettuce.
Additionally, I sprinkled the grated cheese on top.
It turned out pretty good, even fashionable. I recommend to try it!
Will we cook?
Heute kochen wir Dinkel, Champignons mit Kürbis und Hühnerbrust, Dinkel ist wilder Weizen.
Sie können Hühnchen und Sahne vom Rezept ausschließen und dann wird dieses Gericht fast vegan. Das Gericht ist leicht und befriedigend.
Das Rezept ist einfach.
Lass uns gehen!
Zutaten
● Champignons -200-300 gr
● Hühnerbrust -1 \ 2 Stück
● Kürbis -200-300 gr
● Dinkel -1 Tasse
● Salat oder andere -1-2 Blätter
● Tomatenmark -1 EL.
● Creme -200 ml
● Salz, Zucker, Pfeffer, Gewürze, Käse, Kräuter, Knoblauch nach Belieben
1.Wir brauchen also Kürbis, Dinkel, Hühnerbrust, Champignons, Tomatenmark und Sahne.
2.Während die Dinkel gekocht werden, bereiten wir den Hauptgang vor. Dinkel ist in 35 Minuten gekocht. 1 Teil Dinkel, 2 Teile Wasser, bei schwacher Hitze unter einem Deckel in Salzwasser kochen.
Wir säubern den Kürbis von den Häuten und Samen. Den Kürbis würfeln. Hähnchenbrust in vergleichbare Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, eine Prise gute Gewürze hinzufügen. Ich habe Masala benutzt. Kürbis und Hähnchen anbraten. Minuten 7-10.
3.Schneiden Sie die Pilze in Hälften, aber Sie können sie ganz lassen, wie Sie möchten. Champignons in die Schüssel geben. Die Tomatenpaste in einem Glas Wasser auflösen, ich nahm ein halbes Glas. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, um den Geschmack auszugleichen. Gießen Sie die Tomatenmark in die Pfanne. Mischen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel.
4.Nach 10 Minuten Sahne hinzufügen. Es ist wünschenswert, dass die Creme Raumtemperatur hat. Sahne ist optional. Mischen. Salz, Pfeffer, Kräuter und Knoblauch abschmecken. Dill passt hier gut. Wir lassen das Gericht unter dem Deckel kochen, aber jetzt wollen wir uns mit Dinkel beschäftigen.
5.Ich beschloss, Dinkel mit einem Servierring zu servieren. Eine viskose Konsistenz der Dinkel begünstigt dies. Gießen Sie Dinkel in den Ring und richten Sie ihn mit einem Löffel aus. Wir verteilen das Salatblatt und die Gurken.
Aber Sie können nur Dinkel mit den Hauptzutaten mischen, der Servierring ist nur für die Schönheit des Servierens gut.
Champignons mit Kürbis und Hühnchen auf die Phryllis legen. Zusätzlich habe ich den geriebenen Käse darüber gestreut.
Es hat sich als ziemlich gut erwiesen, sogar in Mode. Ich empfehle es zu versuchen!
Kochen wir
