Primero de todo, la paella tenia in sabor buenisimo, hasta socarrat salia y todo. Segundo, en la segunda linea de la narracion especifico que es una paella marinera, yo no le pongo mejillones pq en casa no nos gustan. La razon de ponerle unos tacos de mero es porque añade un buen sabor al sofrito de marisco ya que al vivir en Inglaterra es muy dificil encontrar marisco fresco sin gastarte una fortuna, y debes saber que la diferencia en el sabor es apreciable.
Yo tambien he vivido en Valencia durante 7 años y siendo pescatariana esta es la paella que he comido.
Ahora lo que creo que estaba muy fuera de lugar es que insultaras mi trabajo y encima pusieras un "sin animo de ofender".