![]()
ketika melihat makanan ini saya teringat akan sebuah menu makanan yang dinikmati ketika sedang berkumpul dengan teman-teman, itu adalah bandeng panggang saos kacang. Menu makanan ini sangat pas disajikan apabila kita ingin makan bersama teman-teman apalagi disaat ada acara tertentu, contohnya seperti reuni sekolah, sukuran, atau hanya sekedar berkumpul biasa untuk saling melepas rindu kepada sahabat kita. Di Aceh, menu bandeng goreng saos kacang banyak disediakan di tempat-tempat pesta pernikahan dan juga acara Maulid Nabi, kami sebagai masyarakat aceh khusunya bagi saya sudah sering menyantap makanan ini, tetapi saya tidak bosan karena rasanya yang ikannya yang lezat ditambah dengan saos kacang yang gurih dan pedas seperti masyarakat Aceh pada umumnya yang sangat menyukai rasa pedas. Ciri rasanya yang enak itu karena ikannya masih segar karena langsung dibeli dari nelayan yang baru pulang dari laut mencari ikan, kemudian ikan bandeng tersebut langsung diproses dengan cara dibersihkan sisik dan isi perutnya lalu dipanggang dengan arang (sebelumnya ada juga yang dipotong kecil-kecil), saos kacang dibuat dari campuran kecap manis, cabe rawit ditambah kacang yang sudah dihaluskan, kemudian tomat, bawang merah dan bawang putih,setelah itu menu bandeng panggang saos kacang siap untuk dinikmati.
