This is a recipe for Erguang Fried Race, it literally means the dish is so good that you wouldn't let go even if someone slaps you! Check out her blog for the details.
看了
這道菜的備料還算簡單，就是得用蝦頭煉蝦油。因為第一次做，所以都照大廚的食譜走，我就不多廢話啦，看圖吧。😋
PS. S說這是我第一次做到粒粒分明 (驕傲一下✌️)
備料
蝦油炒鹹蛋黃
下佐料
完成品
如果說下次可以改進的地方的話
- 碗豆先燙過會比較軟一點
- 因為煮兩人分，鹹蛋用兩顆風味會比較明顯
- 做到一半時，我突然好想加韓國泡菜。下次加 😬