There are times that I am so busy that I do not have much time to prepare a meal, so I always create attractive dishes that are cooked the fastest. I love to cook with my pan, I don't have to wash many pans or bowls and the stir-fry is always delicious for me. 😋In this post, I will tell you how to make tender and juicy duck just like restaurants, that takes only 20 minutes. This yummy duck stir fry is very easy to make and is perfect for a weeknight dinner. This one is delicious and packed with flavors of lemongrass, salt and pepper that really bring out the natural umami flavors of the duck. I think you guys are going to love it like me hahaa.
Có những lúc bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn nên mình luôn tạo ra những món ăn hấp dẫn được nấu nhanh nhất. Mình thích nấu ăn bằng chảo của mình để mình không phải rửa nhiều xoong hay bát và món xào đối với mình luôn rất ngon. 😋 Trong bài viết này, mình sẽ cho bạn biết cách làm vịt mềm và ngon như nhà hàng, chỉ mất 20 phút. Món vịt xào ngon này rất dễ làm và là món hoàn hảo cho bữa tối cuối tuần. Món này rất ngon và được kết hợp với hương vị của sả, muối và tiêu thực sự mang lại hương vị tự nhiên của vịt. Mình nghĩ các bạn cũng sẽ thích nó như mình hahaa.
Ingredient:
- Duck meat
- Lemongrass tubers
- Chili
- Pepper
- Salt
- Cashew oil
- MSG
- Broth mix
- Cooking oil
Nguyên liệu:
Thịt vịt
Củ sả
Ớt
Hạt tiêu
Muối
Dầu điều
Mì chính
Hạt nêm
Dầu ăn
Step 1:
Gather all the ingredients. Wash the duck meat, you can wash the duck with salt or lemon juice. Use a knife to remove the bones from the duck meat, cut duck meat into bite-sized pieces. Finely chop lemongrass, then marinate lemongrass with duck meat in a large bowl, add 1 tablespoon of fish sauce, 1/2 teaspoon broth mix, 1 teaspoon of cooking oil, 1 teaspoon of salt and 1/2 teaspoon of cashew powder, 1/2 teaspoon of pepper, toss well for around 30 mins.
Thịt vịt rửa sạch, bạn có thể rửa vịt với muối hoặc nước cốt chanh. Dùng dao lọc bỏ xương trên thịt vịt, thái thịt vịt thành từng miếng vừa ăn. Thái nhỏ sả, sau đó ướp sả với thịt vịt trong tô lớn, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước dùng, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột điều, 1 thìa dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.
Step 2:
In a deep pan, add 2 tablespoons of cooking oil, heat the oil, and then add the dried onions, fry the onions till golden, don't over-brown the dried onion. Add duck meat and lemongrass and cook for 3-4 minutes occasionally stirring until duck is browned or no longer pink in center. Once duck meat is browned, add in bell pepper cook for 30 additional seconds and transfer to serving plate. Enjoy hot with white rice!
Cho vào chảo sâu lòng, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng dầu rồi cho hành khô vào, phi cho hành chín vàng, đừng để hành khô chín quá. Cho thịt vịt và sả vào nấu khoảng 3-4 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi vịt chín vàng hoặc không còn màu hồng ở giữa. Khi thịt vịt đã chín vàng, cho ớt chuông vào nấu thêm 30 giây và chuyển sang đĩa phục vụ. Thưởng thức nóng với cơm trắng!
