This is the best pork belly recipe I’ve made. Very few people can resist it and although there are a few tips and tricks to getting delicious pork , crunchy cracking, it’s so simple to make. 😚
With first bite on this crackling pork belly, you can hear satisfying crackles of the skin, fat layer and melt-in-your-mouth. I don't have an oven and my air fryer is breaking down so I fry the pork belly in a pan. Just the thought of this pork sets my mouth water.😋 I guarantee you crispy, crunchy, absolutely aromatic while the meat is very tender and oh so flavorful. It’s sinfully delicious!😋
Ingredient:
- Pork belly
- Garlic
- Dry onion
- Five spice powder
- Fish sauce, pepper
- Salt
- Cashew oil
Steps to Make It
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 1. Gather the ingredients. Boil pork with water, discard dirty water, wash pork several times with water. Marinate the pork belly with fish sauce, pepper, five spice powder (a powder for barbecue) and cashew oil, minced garlic and dried onions. Don’t rub it on the skin! It’s vital to season and refrigerates the pork belly overnight, prior to cooking. 😄 | Thu thập các thành phần. Luộc sơ thịt lợn với nước, đổ bỏ nước bẩn, rửa thịt lợn nhiều lần với nước. Ướp thịt với nước mắm, tiêu, bột ngũ vị hương (loại bột làm thịt nướng) và dầu điều, tỏi băm, hành khô. Đừng chà xát nó trên da! Điều quan trọng là phải ướp gia vị và để heo qua đêm trong tủ lạnh, trước khi nấu. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 2. The secret to a golden, puffy crackling is to prick lots or tiny holes in the skin (note: cautious not to pierce into the fat or flesh, only the skin not the meat). Sprinkle the pork all over with salt and freshly ground black pepper, the salt crystals will puff up to make a crispy, crunchy crust. 😝 Drizzle with cashew oil and rub it all into the pork. | Bí quyết để có thịt heo giòn rụm, vàng ươm là chọc nhiều hoặc lỗ li ti trên da (lưu ý: Thận trọng không chọc vào mỡ hoặc thịt, chỉ chọc vào da chứ không chọc vào thịt). Rắc đều thịt heo với muối và hạt tiêu đen mới xay, các tinh thể muối sẽ phồng lên tạo nên lớp vỏ giòn. Rưới dầu điều và xoa đều vào thịt heo. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 3. Wipe off any excess salt from the pork belly skin. Fry pork belly until deeply browned and skin has bubbled and crisped, 7 to 10 minutes per. Let pork belly cool a few minutes before cutting and serving. Serve with hot rice and dipping sauce. | Lau sạch muối thừa trên da bụng heo. Chiên bụng lợn cho đến khi chín vàng và da nổi bọt và giòn, từ 7 đến 10 phút mỗi lần. Để bụng heo nguội vài phút trước khi cắt và dùng. Dùng với cơm nóng và nước chấm. |
💓💞❣️💕💗
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my Oppo F11 Pro Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day. 😉�