Torta volcán de chocolate // Chocolate volcano cake

día para comer dulce en esta cuarentena....

day to eat sweet in this quarantine.....

Ingredientes:

• 150 g mantequilla temperatura ambiente
• 2 tazas azúcar rubia
• 2 huevos
• 3 tazas harina
• 1 taza cocoa
• 2 cdtas polvo para hornear
• 1 cta sal
• 2 tazas leche
• 2 ctas esencia de vainilla
• 1/2 taza aceite

Fudge

• 1 lata leche condensada
• 1 lata leche evaporada
• 1/3 taza cocoa sin azúcar

Decoración

• 100 g ralladura de chocolate

***Ingredients:

Keke

• 150 g butter room temperature
• 2 cups blonde sugar
  two eggs
• 3 cups flour
• 1 cup cocoa
• 2 cdtas baking powder
• 1 count Salt
• 2 cups milk
• 2 assimilated vanilla essence
• 1/2 cup oil
  Fudge
• 1 years condensed milk
• 1 years evaporated milk
• 1/3 cup unsweetened cocoa

Decor

• 100 g grated chocolate

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Pasos

• En un bowl colocamos la mantequilla y el azúcar. Mezclamos hasta que se integren bien. Añadimos los huevos, el aceite y la esencia de vainilla, seguimos mezclando.

• En un bowl aparte, mezclamos la harina, la cocoa, la sal y el polvo de hornear. Mezclamos.

• Colocamos la mitad de la leche en el bowl de la primera mezcla y mezclamos,luego añadimos poco a poco la mezcla de los ingredientes secos (los pasamos por un colador) y así vamos intercalando la leche con los secos hasta integrar todo muy bien.

• Enmantequillamos y enharinamos nuestro molde para keke (tiene que tener un hueco en el centro) y añadimos la mezcla. Llevamos al horno previamente precalentado a 180° por 50 minutos aproximadamente.

• Para hacer el fudge, colocamos en una olla a fuego medio la leche evaporada con la coca y mezclamos. Cuando ya se haya disuelto la cocoa, añadimos la leche condensada y mezclamos constantemente por 25 minutos aproximadamente, hasta que puedas ver el fondo de la olla.

• Cuando el keke esté listo, añadimos alrededor y en el centro de nuestro keke el fudge y para decorar añadimos la ralladura de chocolate.

***Steps

• In a bowl we place the butter and sugar. Mix until well
  integrated. Add the eggs, the oil and the vanilla essence,
  continue mixing.

• In a separate bowl, mix the flour, cocoa, salt and baking
  powder. We mix.

• We put half of the milk in the bowl of the first mixture and
  mix, then add little by little the mixture of the dry
  ingredients (we pass them through a strainer) and thus we
  intersperse the milk with the dry ones until everything is
  integrated very well.

• We butter and flour our keke mold (it must have a hole in the
  center) and add the mixture. We take the oven previously
  preheated to 180 ° for approximately 50 minutes.

• To make the fudge, place the evaporated milk with the coca in a
  pot over medium heat and mix. When the cocoa has dissolved, add
  the condensed milk and mix constantly for approximately 25
  minutes, until you can see the bottom of the pot.

• When the keke is ready, add the fudge around and in the center
  of our keke and to decorate add the grated chocolate.

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