Saludos, mis queridos amigos de esta deliciosa comunidad en la que el placer de comer entra por los ojos, gracias a tantas comidas deliciosas que se comparten por acá.
Hoy, no traigo una de mis recetas especiales. Hoy, quiero compartir con ustedes mi experiencia acerca de lo que he ido conociendo y probando de la gastronomía colombiana que es copiosa y multisápida.
Desde que llegamos a Bogotá, nuestra hija y su esposo nos han mostrado los lugares en los que se puede comer y disfrutar de buenos platos. Entre ellos, hemos probado los populares corrientazos. Estos son almuerzos tradicionales que se consiguen en pequeños restaurantes que hay por todas partes. En cada calle o carrera hay varios, incluso en la misma cuadra, y lo mejor que he visto es que en todos siempre hay comensales.
Estos corrientazos son almuerzos muy económicos, abundantes y muy sabrosos. Puedo compararlos con los conocidos almuerzos ejecutivos en Venezuela que ofrecen sopa y seco para quien pasa todo el día trabajando en la calle y prefieren comer en restaurantes. Aunque, el seco de estos almuerzos ejecutivos o, también, en los que se preparan en bandejas plásticas para llevar, ofrecen solamente proteína y dos contornos. Así eran los que yo consumía en mi ciudad de vez en cuando.
Según lo que he observado aquí, los colombianos comen mucho durante el día. En los desayunos, por ejemplo, pueden comerse una sopa de costillas, sin mayores problemas. No piensan en dietas ni comida saludable. En las calles veo muchas ventas de empanadas, arepas de huevo, que todavía no he probado y las tengo pendientes, de chicharrón, chorizo y otras frituras desde tempranas horas.
Greetings, my dear friends of this delicious community where the pleasure of eating enters through the eyes, thanks to so many delicious foods that are shared here.
Today, I am not bringing one of my special recipes. Today, I want to share with you my experience about what I have been knowing and tasting of Colombian gastronomy, which is copious and multisapid.
Since we arrived in Bogota, our daughter and her husband have shown us the places where you can eat and enjoy good dishes. Among them, we have tried the popular corrientazos. These are traditional lunches that you get in small restaurants that are everywhere. In every street or carrera there are several, even in the same block, and the best thing I have seen is that in all of them there are always diners.
These corrientazos are very economical, abundant and very tasty lunches. I can compare them to the well-known executive lunches in Venezuela that offer soup and dry food for those who spend all day working on the street and prefer to eat in restaurants. Although, the seco in these executive lunches or, also, in those prepared in plastic trays to take away, offer only protein and two contours. This is what I used to eat in my city from time to time.
According to what I have observed here, Colombians eat a lot during the day. At breakfast, for example, they can eat a soup of ribs, without major problems. They don't think about diets or healthy food. In the streets I see many sales of empanadas, egg arepas, which I have not tried yet and I have them pending, chicharrón, chorizo and other fried food from early hours.
Para la hora del almuerzo, los corrientazos están por todas partes. En estos restaurantes ofrecen un plato de comida abundante que consta de varios alimentos. Muchas veces, cuando hemos pedido el menú, la confusión aparece porque mencionan tantas cosas que puede creerse que son platos diferentes y resulta que no, pues todo lo que dicen está en un mismo plato.
For lunchtime, corrientazos are everywhere. In these restaurants they offer a plentiful plate of food consisting of several dishes. Many times, when we have ordered the menu, confusion arises because they mention so many things that you may think that they are different dishes and it turns out that they are not, because everything they say is in the same dish.
Hay varias cosas a saber. En los almuerzos ofrecen de entrada, sopas o cremas, todas llevan arroz o papas fritas como topping. Los granos nunca faltan. Así, para el plato de comida especifican lo que se conoce como el principio. En los que he comido nos han ofrecido fríjoles o lentejas, también puede ser pasta. Luego, mencionan el seco que lleva arroz o papas. Además, para la proteína ofrecen pollo, carne, cerdo o bagre. Solo he comido pollo o carne, no me he querido arriesgar con el bagre. Además de todo lo anterior, en el plato también ponen ensaladas, frescas o cocidas. Y para completar jugo y postre.
There are several things to know. At lunch they offer as a starter, soups or creams, all with rice or french fries as topping. Grains are never missing. So, for the lunch plate they specify what is known as the starter. In the ones I have eaten they have offered us beans or lentils, it can also be pasta. Then, they mention the dry which has rice or potatoes. Also, for the protein they offer chicken, beef, pork or catfish. I have only eaten chicken or beef, I didn't want to risk it with catfish. In addition to all of the above, on the plate they also put salads, fresh or cooked. And to complete juice and dessert.
Como les decía más arriba, por todas partes hay ventas de corrientazos. Parece que a la mayoría de las personas les gusta o prefieren comer en estos lugares porque les facilitan la vida y, además, les resulta más económico que cocinar y llevar el almuerzo para el trabajo o para la universidad.
Estos almuerzos son realmente muy económicos. El precio en la mayoría ronda entre los 8.000 a 10.000 pesos colombianos que serían aproximadamente $2. La relación precio-cantidad de comida es muy buena porque son platos variados y completos con todas los alimentos para saciar un apetito voraz.
Las veces que hemos comido estos corrientazos ha sido en los días de muchas diligencias y largas caminatas que nos dejan hambrientos y nos ha resultado mejor comer en estos lugares que llegar a cocinar.
Debo decir que la sazón colombiana en los platos que he probado hasta ahora es muy sabrosa. Todavía me falta seguir probando mucho más de la gastronomía de este país, pero hay que hacerlo poco a poco porque si me dejo llevar por lo que ven mis ojos y me siento a comer sin control, entonces la báscula no me dará buenos números.
As I was telling you above, there are corrientazos sales everywhere. It seems that most people like or prefer to eat at these places because it makes their lives easier and it is cheaper than cooking and bringing lunch to work or college.
These lunches are really very economical. The price in most of them is around 8,000 to 10,000 Colombian pesos which would be approximately $2. The price-quantity ratio of food is very good because they are varied and complete dishes with all the food to satisfy a voracious appetite.
The times we have eaten these corrientazos have been in the days of many errands and long walks that leave us hungry and it has been better to eat in these places than to cook.
I must say that the Colombian seasoning in the dishes I have tasted so far is very tasty. I still need to keep trying much more of the gastronomy of this country, but I have to do it little by little because if I get carried away by what my eyes see and I sit down to eat without control, then the scale will not give me good numbers.
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