Fresh and delicious salad from the garden (EN-ES)

Greetings and blessings, my dear foodies. I hope you are doing well, enjoying health and wellness.

Here I am again to share another little while from my kitchen with friends and lovers of good food in this community.´

I start the weekend with this salad that I am going to share with you, very healthy, right? But I confess that today, I also want to make a passion fruit quesillo to kill a craving I've had for several days.

So while I think about it, I leave you the recipe for this fresh and delicious salad from the garden that I made to accompany my lunch today.

Let's go with the ingredients and the preparation! And at the end, enjoy this delicious salad, I invite you to prepare it because it is easy and quick, ideal to save time in the kitchen.

Saludos y bendiciones, mis queridos foodies. Espero que se encuentren muy bien, disfrutando de salud y bienestar.

Aquí estoy de nuevo para compartir otro ratito desde mi cocina con los amigos y amantes del buen comer en esta comunidad.

Comienzo el fin de semana con esta ensalada que les voy a compartir, bien saludable, ¿verdad? Pero les confieso que hoy, también quiero hacer un quesillo de parchita o maracuyá para matar un antojo que tengo desde hace varios días.

Así que mientras lo pienso bien, les dejo la receta de esta fresca y deliciosa ensalada del huerto que hice para acompañar mi almuerzo de hoy.

¡Vamos con los ingredientes y la preparación! Y al final, disfruten de esta rica ensalada, los invito a prepararla porque es fácil y rápida, ideal para ahorrar tiempo en la cocina.

Ingredients / Ingredientes

3 packages of lettuce
500 grs. of cherry tomatoes
5 packages of sliced mushrooms
Mozzarella cheese in block
3 tablespoons avocado oil
1 tablespoon of white vinegar
1 pinch of salt

3 paquetes de lechuga
500 grs. de tomate Cherry
5 paquetes de champiñones tajados
Queso Mozzarella en bloque
3 Cucharadas de aceite de aguacate
1 Cucharada de vinagre blanco
1 Pizca de sal

Preparation / Preparación

The first thing we must do before making preparations with vegetables is to wash and disinfect them very well with water and enough vinegar, this frees us from stomach diseases.

To do this, let the lettuce leaves soak for a few minutes in a bowl with water and vinegar to remove all impurities, bacteria and microorganisms that are not visible. Do the same with the cherry tomatoes and set aside.

Lo primero que debemos hacer antes de hacer preparaciones con vegetales es lavarlos y desinfectarlos muy bien con agua y suficiente vinagre, esto nos libra de enfermedades estomacales.

Para esto, debemos dejar remojando por unos minutos las hojas de lechuga en un bol con agua y vinagre y de esta manera, eliminar todas las impurezas, bacterias y microorganismos que no se ven. Hacer lo propio con los tomates Cherry y reservar.

Next, we cut the lettuce, I like to do it with the chiffonade technique because I consider that this way the lettuce can be better consumed and, in addition, it gives a more aesthetic aspect to the salads.

Next, we cut the cherry tomatoes into slices. When they are large, I take out up to four slices, but if they are small I just cut them in half.

A continuación, cortamos la lechuga, me gusta hacerlo con la técnica chiffonade porque considero que así se puede consumir mejor la lechuga y, además, le da un aspecto más estético a las ensaladas.

Luego, cortamos los tomates Cherry en rodajas. Cuando son grandes, saco hasta cuatro rodajitas, pero sin son pequeños sólo corto por la mitad.

Put the lettuce and tomatoes in the salad bowl where we are going to serve and set aside.

Then, wash and disinfect the mushrooms and add them to the salad bowl.

You can already notice the party of colors of this delicious salad. All these vegetables bring many benefits to our body, and keep our immune system strengthened, so I try to eat them frequently. I love to eat salads and they are always present on my plates.

Ponemos la lechuga y los tomates en la ensaladera donde vamos a servir y reservamos.

Luego, lavamos y desinfectamos bien los champiñones y los agregamos a la ensaladera.

Ya se puede notar la fiesta de colores de esta deliciosa ensalada. Todos estos vegetales nos aportan muchos beneficios a nuestro organismo, y mantienen fortalecido nuestro sistema inmunológico, por esto, trato de consumirlos frecuentemente. Amo comer ensaladas y en mis platos no faltan.

To crown our salad, we cut the Mozzarella cheese into cubes and add them to the salad bowl. The cheese gives it a special touch and is an experience for the palate.

Mix all the ingredients, add a pinch of salt, a tablespoon of vinegar and three tablespoons of avocado oil. Stir everything, and it is ready to serve and enjoy.

Para coronar nuestra ensalada, cortamos el queso Mozzarella en cubos y los agregamos a la ensaladera. El queso le da un toque especial y es toda una experiencia para el paladar.

Mezclamos todos los ingredientes, le ponemos una pizca de sal, una cucharada de vinagre y las tres cucharadas de aceite de aguacate. Removemos todo, y ya está lista para servir y disfrutar.