Yesterday we celebrated my daughter's birthday at Le Grand, a beautifully decorated Parisian style restaurant and very cozy here in Bogota. It was a special and unforgettable occasion, full of exquisite flavors in all the dishes we ordered. After reviewing the menu exhaustively and not knowing which dish to choose among so many delicacies, I ordered a Mediterranean Salmon on a tabouleh base with couscous, marinated olives, hummus and avocado that surprised me from the first bite.
The dish was a true work of art in colors and textures. The tabouleh base with couscous was delicious with a perfect touch of lemon. The marinated olives added an intense flavor and the hummus was creamy, with that unmistakable chickpea flavor that I love. I love Arabic cuisine for these flavors that linger and caress the palate. On the side, the avocado, soft and ripe, and the salmon, cooked to perfection: nicely grilled and juicy inside. Everything on my plate contributed something unique, creating a delicious experience that makes you think about repeating as soon as possible.
Our celebration was a memorable meal in every way, an ideal moment to share with family and celebrate life.
Ayer celebramos el cumpleaños de mi hija en Le Grand, un restaurante hermosamente decorado al estilo parisino y muy acogedor aquí en Bogotá. Fue una ocasión especial e inolvidable, llena de sabores exquisitos en todos los platos que pedimos. Luego de revisar el menú exhaustivamente y no saber por cual plato decidirme entre tantas exquisiteces, me pedí un Salmón mediterráneo en una base de tabule con couscous, aceitunas marinadas, humus y aguacate que me sorprendió desde el primer bocado.
El plato era una verdadera obra de arte en colores y texturas. La base de tabule con couscous estaba deliciosa con un toque perfecto de limón. Las aceitunas marinadas aportaban un sabor intenso y el humus era cremoso, con ese sabor inconfundible a garbanzo que me encanta. Amo la gastronomía árabe por estos sabores que perduran y acarician el paladar. A un lado, el aguacate, suavecito y maduro, y el salmón, cocinado a la perfección: bien asado y jugoso por dentro. Todo lo que llevaba mi plato aportaba algo único, creando una experiencia deliciosa de esas que te hacen en pensar en que hay que repetir lo más pronto posible.
Nuestra celebración fue una comida memorable en todos los sentidos, un momento ideal para compartir en familia y celebrar la vida.
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
Todo el contenido de esta publicación es contenido original y trabajo creativo personal. Los separadores y banners son mis diseños en Canva. Las fotos son de mi propiedad.
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