Greetings, my dear food-loving friends. Happy day to all, I hope you are doing very well, with health and well-being.
I recently discovered a French bread recipe that we all loved at home. The best thing was that when we tasted it, it reminded us a lot of the little bakery breads we used to buy in Venezuela, something that we have not been able to find here. Since we prepared them for the first time, we were surprised with how easy it is to make them and how delicious they are.
The recipe is uncomplicated and the result is always great. Every time we bake them, the house fills with an aroma that I love, that takes us back to those days when we used to go to the bakery to buy freshly baked bread, with that unique aroma and taste that we miss so much. I remember that as soon as we received the bread in paper bags, warm, we began to eat them without remorse.
I must tell you that my husband is the maker of these breads. He takes so much care in the preparation of the dough that it is spectacular and gives them the shape of the French bread we know. Now, I share this recipe with you so that you are encouraged to prepare them. I leave you the ingredients and the preparation, although this time I do not have photos of the process, I leave you well explained step by step.
Saludos, mis queridos amigos amantes de la comida. Feliz día para todos, espero que estén muy bien, con salud y bienestar.
Recientemente descubrí una receta de pan francés que nos ha encantado a todos en casa. Lo mejor fue que al probarlo, nos recordó muchísimo a los pancitos de panadería que comprábamos en Venezuela, algo que aquí no hemos logrado encontrar. Desde que los preparamos por primera vez, quedamos sorprendidos con lo fácil que es hacerlos y lo deliciosos que quedan.
La receta no tiene complicaciones y siempre el resultado es buenísimo. Cada vez que los horneamos, la casa se llena de un aroma que me encanta, que nos transporta a esos días en los que íbamos a la panadería a comprar el pan recién hecho, con ese aroma inigualable y el sabor que tanto extrañamos. Recuerdo que desde que recibíamos el pan en bolsas de papel, calientito, empezábamos a comerlos sin remordimientos.
Debo comentarles que es mi esposo el hacedor de estos panes. Se esmera tanto en la preparación de la masa que le queda espectacular y les da la forma del pan francés que conocemos. Ahora, les comparto esta receta para que se animen a prepararlos. Les dejo los ingredientes y la preparación, aunque esta vez no tengo fotos del proceso, les dejo bien explicado el paso a paso.
Ingredients
- 560 grs. of wheat flour
- 220 ml. of water
- 40 grs. sugar
- 10 grs. of salt
- 3 tablespoons margarine
For the yeast mixture
- 3 grs. of yeast
- 40 grs. of wheat flour
- 10 grs. sugar
- 80 ml. warm water
Ingredientes
- 560 grs. de harina de trigo
- 220 ml. de agua
- 40 grs. de azúcar
- 10 grs. de sal
- 3 cucharadas de margarina
Para la mezcla de levadura
- 3 grs. de levadura
- 40 grs. de harina de trigo
- 10 grs. de azúcar
- 80 ml. agua tibia
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Preparation Preparation.
In a bowl, add the yeast, wheat flour, warm water, mix well and let stand for 10 minutes.
In another bowl, add the water, sugar, salt and mix until diluted. Add the wheat flour and mix well. Then, add the yeast mixture and knead very well. Let stand for one hour.
Finally, we add the butter little by little and knead until we obtain a smooth and manageable dough. Let it rest for one hour. After this time, divide the dough into portions of 80grs. We put them in a tray, let them rest again until they double their size. Then, cut the center with a knife and bake in the oven at 200 for 15 minutes.
Preparación
En un bowl, agregamos la levadura, la harina de trigo, el agua tibia, mezclamos muy bien y dejamos reposar por 10 minutos.
En otro bowl, agregamos el agua, el azúcar, la sal y mezclamos hasta diluir. Añadimos la harina de trigo e integramos bien. Luego, agregamos la mezcla de levadura y amasamos muy bien. Dejamos reposar por una hora.
Por último, añadimos poco a poco la manteca y amasamos hasta obtener una masa lisa y manejable. Dejamos reposar por una hora. Pasado este tiempo, dividimos la masa en porciones de 80grs. Las ponemos en una bandeja, dejamos reposar de nuevo hasta que dupliquen su tamaño. Luego, cortamos el centro con un cuchillo y llevamos al horno a 200 por 15 minutos.
As you can see, the best of all is that we don't need complicated ingredients or a lot of time. As I said above, my husband deserves all the honors, since he is the one who makes it, I accompany him going over the recipe and the measurements of the ingredients. We have made this bread several times now, and each time it comes out just as tasty, with a crispy crust on the outside and a soft, airy interior. We have become so hooked on this recipe that we can't stop making it, and we enjoy it more and more each time. A small loaf of this bread, fresh from the oven, spread with butter and accompanied by a good coffee with milk, is a pleasure that has no comparison.
This bread has become one of our favorites, and it has given us great joy to be able to share it with each other. Without a doubt, we will continue to make this bread, as it connects us with a piece of our land and gives us small moments of happiness in the middle of the daily routine.
Como ven, `lo mejor de todo es que no necesitamos ingredientes complicados ni mucho tiempo. Como les decía arriba, mi esposo merece todos los honores, pues él es quien lo hace, yo lo acompaño repasando la receta y las medidas de los ingredientes. Ya hemos preparado este pan varias veces, y cada vez nos sale igual de sabroso, con una corteza crujiente por fuera y un interior suave y aireado. Nos hemos enganchado tanto con esta receta que no podemos dejar de hacerla, y cada vez la disfrutamos más. Un pancito de estos, recién salido del horno, untado con mantequilla y acompañado de un buen café con leche, es un placer que no tiene comparación.
Este pan ha pasado a ser uno de nuestros favoritos, y nos ha dado mucha alegría poder compartirlo entre nosotros. Sin duda, seguiremos haciendo este pan, ya que nos conecta con un pedazo de nuestra tierra y nos da pequeños momentos de felicidad en medio de la rutina diaria.
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
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