Spanish
Spanish
Hola querida comunidad, hoy quiero compartir con ustedes un desayuno muy típico de México. Se trata de enfrijoladas. Las enfrijoladas normalmente se comen por la mañana, pero no existe una regla que solo en esa hora jajaja. Si se te antojan, las puedes comer a diferentes horas. Se pueden acompañar de un trozo de carne y también pueden ir rellenas de carne, pollo, huevo, e incluso sin nada, ya que su ingrediente principal son los frijoles licuados. También se acompañan con crema, queso, cebolla y aguacate (opcional). Aquí les muestro los ingredientes y cómo es que preparé estas deliciosas enfrijoladas rellenas de huevo...
English
English
Hello dear community, today I want to share with you a very typical Mexican breakfast. It's enfrijoladas. Enfrijoladas are usually eaten in the morning, but there is no rule that you can only have them at that time, haha. If you crave them, you can eat them at any time of day. They can be served with a piece of meat and can also be filled with meat, chicken, egg, or even nothing, as their main ingredient is blended beans. They are also topped with cream, cheese, onion, and avocado (optional). Here I show you the ingredients and how I prepared these delicious enfrijoladas stuffed with scrambled eggs...
Spanish
Spanish
Ingredientes:
- Frijoles hervidos
- Un trozo de cebolla
- Manteca de cerdo
- Tortillas
- Huevos
- Crema
- Queso rallado
- Cebolla cortada en medias lunas
- Aguacate (opcional)
Enfrijoladas rellenas de huevo
1. Empecé licuando los frijoles hervidos y friéndolos con un trozo de cebolla y un poco de manteca de cerdo. También hacemos los huevos revueltos.
English
English
Ingredients:
- Boiled beans
- A piece of onion
- Pork lard
- Tortillas
- Eggs
- Cream
- Grated cheese
- Onion cut into half-moons
- Avocado (optional)
Enfrijoladas stuffed with egg
1. I started by blending the boiled beans and frying them with a piece of onion and a bit of pork lard. Then, scramble the eggs.
Spanish
Spanish
2. Luego, en un sartén con un chorrito de aceite, pasamos las tortillas para que se suavicen.
English
English
2. Then, in a pan with a little bit of oil, pass the tortillas to soften them.
Spanish
Spanish
3. Ya que pasé las tortillas por el aceite y se suavizaron, las bañé con el frijol licuado.
English
English
3. Once the tortillas are softened in the oil, I bathed them in the blended beans.
Spanish
Spanish
4. Las rellené de huevo revuelto, las bañé con el frijol, les agregué la crema, el queso rallado, la cebolla cortada en medias lunas y, por último, les agregué unas rebanadas de aguacate.
English
English
4. I filled them with scrambled eggs, bathed them in beans, added cream, grated cheese, onion cut into half-moons, and finally added some slices of avocado.
Spanish
Spanish
5. Y listo, este fue el desayuno de hoy, claro, acompañadas de un delicioso café ☕.
English
English
5. And that's it! This was today's breakfast, of course, accompanied by a delicious cup of coffee ☕.
Spanish
Spanish
6. Bueno amigos, espero que les haya gustado este desayuno tanto como a mí. Cuídense mucho y nos vemos muy pronto con otra aventura más.
English
English
6. Well friends, I hope you enjoyed this breakfast as much as I did. Take care, and see you very soon with another adventure!