Hola Hivers! Bienvenidos. || Hello Hivers! Welcome.
Hola chicos ✌️ Espero se encuentren muy bien, el día de hoy es mi primera vez compartiendo en esta linda comunidad de la que me han dado muy buena referencia por lo que estoy bastante contenta. Les traigo una rica y sencilla receta con filetes de pescado, espero les guste. Por aquí les comparto los pasos ⬇️
Hi guys ✌️ I hope you are very well, today is my first time sharing in this nice community of which I have been given very good reference so I'm pretty happy. I bring you a rich and simple recipe with fish fillets, I hope you like it. Here are the steps ⬇️
Ingredientes:
- Filete de bassa.
- Sal.
- Pimienta.
- Mantequilla.
- Harina de trigo 1 cdita.
- Crema de leche 90g.
- Mostaza 1 cda.
- Ajo 2 dientes.
- Limón 1 entero.
- Cilantro.
Ingredients:
- Bass fillet.
- Salt.
- Pepper.
- Butter.
- Wheat flour 1 teaspoon.
- Milk cream 90g.
- Mustard 1 tbsp.
- Garlic 2 cloves.
- Lemon 1 whole.
- Cilantro.
Preparación del pescado
Paso 1️⃣
Tomamos los filetes de bassa y los colocamos sobre la tabla de picar para secarlos muy bien con una servilleta absorbente, sazonamos con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
Preparation of the fish
Step 1️⃣
We take the bassa fillets and place them on the chopping board to dry them very well with an absorbent napkin, season with salt and pepper to taste on both sides.
Paso 2️⃣
Agregamos un chorrito de aceite de oliva o el de tu preferencia en un sartén y ponemos a sofreír los filetes con la llama de la estufa media - alta durante 4 minutos por ambos lados.
Step 2️⃣
Add a drizzle of olive oil or the one of your choice in a frying pan and sauté the fillets over medium-high stove flame for 4 minutes on both sides.
Paso 3️⃣
Retiramos los filetes del sartén y en el mismo agregamos 4 cubitos de mantequilla, revolvemos bien hasta que se derrita y agregamos la mitad de una cucharadita de harina de trigo, revolvemos hasta que se incorpore bien y para darle espesor a la mezcla le añadimos crema de leche seguido de una cucharada de mostaza.
Step 3️⃣
Remove the fillets from the pan and in the same pan add 4 cubes of butter, stir well until melted and add half a teaspoon of wheat flour, stir until well incorporated and to thicken the mixture add heavy cream followed by a tablespoon of mustard.
Paso 4️⃣
Añadimos a la mezcla los 2 dientes de ajos bien machucados, el zumo del limón entero, revolvemos bien y por último añadimos cilantro finamente picado.
Step 4️⃣
Add to the mixture the 2 cloves of garlic well crushed, the juice of the whole lemon, stir well and finally add finely chopped cilantro.
Paso 5️⃣
Para finalizar pondremos los filetes en la salsa y los bañamos muy bien con esta por ambos lados para que absorba el sabor, dejamos que se termine de cocinar por 2 minutos más a fuego bajo y listo.
Step 5️⃣
Finally, put the fillets in the sauce and bathe them well with it on both sides to absorb the flavor, let it finish cooking for 2 more minutes over low heat and that's it.
Este es el resultado de este delicioso platillo que no solo luce super bien si no que su sabor es exquisito y perfecto para acompañar con arroz blanco o con verduras al vapor. Espero les haya gustado la receta y se animen a prepararla 💗
This is the result of this delicious dish that not only looks great but its flavor is exquisite and perfect to accompany with white rice or steamed vegetables. I hope you liked the recipe and I encourage you to prepare it 💗
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Texto traducido en | Text translated in: Deepl
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