¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un muy buen día. Por mi parte, me encuentro bastante bien, gracias a Dios. El día de hoy, paso por aquí para compartirles una rica opción de cena y aunque mucho quizás ya han escuchado o leído algunas recetas sobre la crema de tomate, está opción que les traigo el día de hoy para mí, es la más sencilla, así que simplemente por eso, me encanta.
Los ingredientes son sencillos de encontrar y lo mejor de todo, es que son pocos. Sin más, por aquí les comparto el paso a paso, espero que les guste.
Hello friends, happy day! I hope you are well and have had a great day. As for me, I am doing quite well, thank God. Today, I am here to share a delicious dinner option with you, and although many of you may have already heard or read some recipes for tomato soup, the option I am bringing you today is, in my opinion, the simplest, and for that reason alone, I love it.
The ingredients are easy to find, and best of all, there aren't many of them. Without further ado, here's the step-by-step recipe. I hope you like it.
Ingredientes:
- Tomate.
- Cebolla blanca.
- Cebollín.
- Sal.
- Pimienta.
- Orégano seco.
- Crema de leche.
- Aceite de oliva o aguacate.
- Pan masa madre o de molde.
- Cilantro.
- Ajo.
Ingredients:
- Tomatoes.
- White onions.
- Green onions.
- Salt.
- Pepper.
- Dried oregano.
- Heavy cream.
- Olive oil or avocado oil.
- Sourdough or white bread.
- Cilantro.
- Garlic.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue preparar los crutones al ajillo, ya que quería darle ese toque delicioso a la crema, lo primero que hice fue cortar en cubitos el pan de masa madre, en un bol añadí los trozos de pan y le añadí aceite de aguacate, ajo previamente picado finamente, sal, pimienta negra al gusto, cilantro finamente picado y opcional le añadí unos trocitos de mantequilla para que se derritiera y quedarán bien crocantes.
Lleve al horno por unos 5 minutos a 180°C y dejé que se doraran bien hasta que quedarán crocantes.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was prepare the garlic croutons, as I wanted to give the cream that delicious touch. so I started by dicing the sourdough bread. I added the bread pieces to a bowl and added avocado oil, finely chopped garlic, salt, black pepper to taste, finely chopped cilantro, and, optionally, a few pieces of butter to melt and make them nice and crispy.
I baked it in the oven for about 5 minutes at 180 °C and let it brown well until it was crispy.
Paso 2️⃣
Cuando los crutones quedaron listos, retiré del horno y reservé. Ahora bien, preparar la sopa es bastante sencillo, lo primero es cortar los tomates, la cebolla blanca y el cebollín, poner en una bandeja con aceite de aguacate, sal, pimienta negra y orégano seco, llevé al horno hasta que se deshidrataran los vegetales y una vez listos, lleve a la licuadora con todos sus jugos y un poco de crema de leche, licue muy bien y luego lleve a fuego bajo por unos minutos para que calentara, en ese punto rectifique sal y pimienta y listo.
Step 2️⃣
When the croutons were ready, I took them out of the oven and set them aside. Now, preparing the soup is quite simple. First, I chopped the tomatoes, white onion, and green onion, placed them on a tray with avocado oil, salt, black pepper, and dried oregano, and baked them until the vegetables were dehydrated. Once ready, I put them in the blender with all their juice and a little cream, blended them well, and then simmered them for a few minutes to heat them up. At that point, I adjusted the salt and pepper, and that was it.
Al final, serví la crema con un poco de queso mozzarella, crema de leche y los crutones en el centro, acompañe con algunas torrejas de pan de masa madre y listo. La verdad es que esta opción de cena fue bastante sencilla y sobre todo, deliciosa, me gustó demasiado su combinacion de colores, textura y sabores. Sin más, espero que les haya gustado la receta, amigos. Nos leemos en una próxima. Un abrazo ❤️
Finally, I served the cream with a little mozzarella cheese, cream, and croutons in the center, accompanied by some sourdough bread torrejas, and that was it. The truth is that this dinner option was quite simple and, above all, delicious. I really liked the combination of colors, textures, and flavors. Without further ado, I hope you liked the recipe, friends. See you next time. A hug ❤️
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Imagenes tomadas por mi | Images taken by me