¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bastante bien, gracias a Dios. Les cuento que el día de hoy les traigo una receta super rica que tenía tiempo queriendo preparar y es que cada vez que iba a Beirut (un restaurante árabe del que les he hablado anteriormente) quedaba enamorada de su hummus de garbanzos.
La última vez, fui con mi suegra y unos amigos y entre charlas terminamos hablando de recetas árabes, entre esas el hummus, por lo que teniendo la receta en la mente y claro, los garbanzos en casa, hoy decidí prepararla a ver qué tal me quedaba. Es bastante sencilla de hecho, así que por aquí les dejo los ingredientes, espero que les guste.
Hello friends, happy day! I hope you are well and have had a good day. As for me, I am doing quite well, thank God. Today I bring you a delicious recipe that I have been wanting to make for a long time. Every time I went to Beirut (an Arab restaurant that I have mentioned to you before), I fell in love with their chickpea hummus.
The last time I went with my mother-in-law and some friends, we ended up talking about Arabic recipes, including hummus, so with the recipe in mind and, of course, chickpeas at home, I decided to make it today to see how it turned out. It's actually quite simple, so here are the ingredients. I hope you like it.
Ingredientes:
- Garbanzos.
- Semillas de ajonjolí o sésamo.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Limón.
- Agua fría.
- Sal.
- Comino.
- Pimienta negra.
- Ajo.
- Paprika (para decorar)
Ingredients:
- Chickpeas.
- Sesame seeds.
- Extra virgin olive oil.
- Lemon.
- Cold water.
- Salt.
- Cumin.
- Black pepper.
- Garlic.
- Paprika (for garnish)
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue escurrir mis garbanzos y enjuagarlos bien, en este caso yo estuve usando unos en lata que prácticamente ya vienen cocidos y listos para comer por lo que la preparación fue mucho más rápido. Lo único que me tocó hacer fue calentar un poco de agua y cuando estuvo en punto de hervir deje cocinando los garbanzos por 5 minutos, escurrí y lleve a la licuadora con 2 cucharadas de ajonjolí y un chorrito de aceite de oliva.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was drain my chickpeas and rinse them well. In this case, I was using canned chickpeas, which are practically already cooked and ready to eat, so the preparation was much faster. All I had to do was heat up some water and when it came to a boil, I cooked the chickpeas for 5 minutes, drained them, and put them in the blender with 2 tablespoons of sesame seeds and a dash of olive oil.
Paso 2️⃣
Lo siguiente fue añadir un poco de sal y pimienta negra al gusto, comino, un diente de ajo y el zumo de medio limón. De resto solo fue ir licuando mientras añadía poco a poco agua fría e intercalaba con aceite de oliva, así sucesivamente hasta que quedó una consistencia cremosa y claro, todos los ingredientes quedaron bien licuados.
Step 2️⃣
Next, I added a little salt and black pepper to taste, cumin, a clove of garlic, and the juice of half a lemon. Then I just blended everything while gradually adding cold water and alternating with olive oil, continuing until it had a creamy consistency and, of course, all the ingredients were well blended.
Lo siguiente solo fue servir y decorar con un poco de aceite de oliva y paprika que sin duda, le dió el toque. Al final, lo acompañé con unos chips de tortillas y ¡Wow! Una delicia total. La verdad, quedó bastante parecido al que suelo comerme en el restaurante aunque claro, ese tiene su toque especial jaja. Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla amigos, ya me estarán contando. Nos leemos en una próxima, un abrazo ❤️.
The next step was simply to serve and garnish with a little olive oil and paprika, which definitely added the finishing touch. Finally, I served it with some tortilla chips, and wow! It was absolutely delicious. To be honest, it was quite similar to what I usually eat at the restaurant, although of course, theirs has its own special touch, haha. I hope you liked the recipe and feel inspired to make it, friends. Let me know how it turns out. See you next time, a hug ❤️.
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Imagenes tomadas por mi | Images taken by me