Algo que me encanta de este mundo de repostería es la cantidad de combinaciones nuevas y deliciosas que he conocido poco a poco. El día de hoy, les quiero compartir una receta que me encantó por sus ingredientes, por lo esponjosa que me quedó pero sobre todo, por la combinación de dulce con un toque ácido que me brindó el arándano el cual fue la fruta que decidí usar para esta preparación.
Lo bueno de estos Cupcakes es que pueden usar los ingredientes a tu gusto, es decir, el azúcar puedes cambiarlo por tu edulcorante favorito, al igual que el sabor de la esencia y por supuesto, el yogurt puede ser cambiado por yogurt griego para que sean un poco más saludables.
Something I love about this world of baking is the amount of new and delicious combinations that I have met little by little. Today, I want to share a recipe that I loved for its ingredients, for how fluffy it was but above all, for the combination of sweet with a touch of acid that gave me the blueberry which was the fruit I decided to use for this preparation.
The good thing about these Cupcakes is that you can use the ingredients to your liking, that is, you can change the sugar for your favorite sweetener, as well as the flavor of the essence and of course, the yogurt can be changed for Greek yogurt to make them a little healthier.
Ingredientes | Ingredients:
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero es blanquear muy bien la mantequilla con ayuda de la batidora, en este caso yo estoy usando la manual. Una vez la mantequilla este lista le fui añadiendo en manera de lluvia y sin dejar de batir el azúcar, cremé muy bien la mantequilla junto con el azúcar y luego le añadí 4 huevos uno por uno mientras los batía, el sabor de la esencia puede ser a tu elección como mencioné anteriormente, en mi casa fue de naranja.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing is to whip the butter very well with the help of the mixer, in this case I am using the manual one. Once the butter is ready I was adding in a rainy way and without stopping beating the sugar, I creamed very well the butter along with the sugar and then I added 4 eggs one by one while beating them, the flavor of the essence can be at your choice as I mentioned above, in my house it was orange.
Paso 2️⃣
El paso de añadirle miel es opcional, de hecho puedes hasta reemplazar el azúcar por la miel, en este caso lo añadí junto al yogurt para que me quedaran bastante esponjosos los cupcakes, una vez todos los ingredientes líquidos estuvieron bien integrados procedí a añadir la harina repostera previamente tamizada con un poco de polvo de hornear y dejando la batidora a un lado, procedí a integrar bien con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
Step 2️⃣
The step of adding honey is optional, in fact you can even replace the sugar with honey, in this case I added it with the yogurt to make the cupcakes quite fluffy, once all the liquid ingredients were well integrated I proceeded to add the flour previously sifted with a little baking powder and leaving the mixer aside, I proceeded to integrate well with the help of a spatula and with wrapping movements.
Paso 3️⃣
Cuando la mezcla estuvo lista lo siguiente fue acomodar mis capacillos para cupcakes en el molde, en este caso use unos en forma de flor. Antes de añadir la mezcla le puse unos arándanos en el fondo los cuales previamente pase por un poco de harina para evitar que estos se hundan en los cupcakes. Los rellene con un poco de la mezcla y lleve al horno previamente calentado por unos 30 minutos a 150°C.
Step 3️⃣
When the mixture was ready the next thing to do was to place my cupcake liners in the mold, in this case I used flower-shaped ones. Before adding the mixture I put some blueberries in the bottom which I previously passed through a little flour to prevent them from sinking into the cupcakes. Fill them with a little of the mixture and take them to the oven previously heated for about 30 minutes at 150°C.
De esta manera quedan unos ricos y esponjosos cupcakes, a demás de muy lindos ya que el molde les dio una hermosa forma de flor, a demás de como pueden ver en las fotos tienen un doradito realmente lindo, el sabor me encantó, la esencia de naranja les dio un toque extra. Sin más, espero que les haya gustado la receta amigos, nos leemos en una próxima. Un abrazo ❤️
This way they are rich and fluffy cupcakes, besides being very cute because the mold gave them a beautiful flower shape, and as you can see in the photos they have a really nice golden color, I loved the flavor, the orange essence gave them an extra touch. Without further ado, I hope you liked the recipe friends, see you in the next one. A hug ❤️
Separador de texto creado por | Text separator
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Imagenes tomadas por mi | Images taken by me