¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bastante bien, gracias a Dios, contenta de pasar nuevamente por aquí a compartir una receta con ustedes, el día de hoy, el turno es para una receta bastante sencilla y ligera, ideal para la cena, como lo fue en mi caso.
Siendo honesta, hoy no tenía tantas ganas de cocinar así que aprovechando que tenía atún y otros ingredientes en casa me dispuse a preparar una ensalada bastante deliciosa que, como quería darle ese toque, al final terminé haciendola cremosa. Sin más, por aquí les dejo los ingredientes y el paso a paso, espero que les guste.
Hello friends, happy day! I hope you are well and have had a nice day. As for me, I am doing quite well, thank God, and I am happy to be back here to share a recipe with you. Today, it's time for a fairly simple and light recipe, ideal for dinner, as it was in my case.
To be honest, I didn't feel like cooking today, so I took advantage of the fact that I had tuna and other ingredients at home and decided to make a delicious salad. I wanted to give it a special touch, so I ended up making it creamy. Without further ado, here are the ingredients and step-by-step instructions. I hope you like it.
Ingredientes:
- Atún.
- Lechuga.
- Maíz tierno.
- Pepino.
- Tomate.
- Cebolla blanca.
- Queso crema o yogurt griego.
- Crema de leche.
- Limón.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Picante.
Ingredients:
- Tuna.
- Lettuce.
- Sweet corn.
- Cucumber.
- Tomato.
- White onion.
- Cream cheese or Greek yogurt.
- Heavy cream.
- Lemon.
- Salt.
- Black pepper.
- Hot sauce.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue cortar la lechuga tipo chiffonade o julianas (si encuentras crespa, mucho mejor) la añadí en un bol seguido del atún, luego continúe con el maíz tierno el cual añadí al gusto, pepino que corté antes en brunoise dejándole la cáscara y listo.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was cut the lettuce into chiffonade or julienne strips (if you can find curly lettuce, even better). I added it to a bowl, followed by the tuna, then continued with the sweet corn, which I added to taste, and the cucumber, which I had previously cut into brunoise, leaving the skin on. And that's it!
Paso 2️⃣
Como quería añadirle más vegetales, le añadí tomate en brunoise al cual le quite un poco la cáscara, cebolla blanca y continúe con dos cucharadas de queso crema y un chorrito de crema de leche para darle más cremosidad.
Step 2️⃣
Since I wanted to add more vegetables, I added brunoise tomatoes (after removing some of the skin), white onion, and then two tablespoons of cream cheese and a dash of heavy cream to make it creamier.
Paso 3️⃣
Algo que normalmente hago cuando preparo el atún es añadirle sal y pimienta al gusto, igualmente limón y esta vez no fue la excepción, añadí la sal y pimienta al gusto, 1/2 tapita de limón y bastante picante ya que en casa nos encanta, revolví muy bien y listo.
Step 3️⃣
Something I usually do when preparing tuna is to add salt and pepper to taste, as well as lemon, and this time was no exception. I added salt and pepper to taste, 1/2 lemon juice, and quite a bit of spice since we love it at home. I stirred it well and it was ready.
Al final, serví la ensalada sobre unas laminas de galletas salmas, que estás en lo personal me encantan porque son horneadas, de maíz, y tienen un toque saladito súper rico a demás de ese toque crujiente que combina perfecto. Sin embargo, la ensalada de atún con vegetales es perfecta para servir con cualquier acompañante y claro, cada quien tiene su toque y manera de prepararla. También, añadí un poco de queso parmesano y algunas semillas de ajonjolí. Sin más, espero que les haya gustado esta idea de cena ligera, amigos. Nos leemos en una próxima, un abrazo ❤️
Finally, I served the salad on top of some "salmas" crackers, which I personally love because they are baked, made from corn, and have a delicious salty flavor, as well as a crunchiness that goes perfectly with the salad. However, tuna salad with vegetables is perfect to serve with any side dish, and of course, everyone has their own touch and way of preparing it. I also added a little Parmesan cheese and some sesame seeds. Without further ado, I hope you liked this light dinner idea, friends. See you next time, a hug ❤️
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Imagenes tomadas por mi | Images taken by me