Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bastante bien gracias a Dios, feliz de pasar por aquí y compartir con ustedes una receta deliciosa que preparé el fin de semana. En lo personal, esos días de descanso me gusta preparar platillos ricos bien sea para el almuerzo o la cena, por lo que en este caso fue el turno de preparar unas ricas hamburguesas hawaianas.
Aunque no estaba muy segura de que quedarían ricas la verdad es que me sorprendió el resultado así que por aquí comparto el paso a paso con ustedes, espero que les guste.
Hello friends, happy day! I hope you are well and have had a nice day. For my part, I'm feeling pretty good thank God, happy to stop by and share with you a delicious recipe that I prepared over the weekend. Personally, on those days off I like to prepare delicious dishes for lunch or dinner, so in this case it was my turn to prepare some delicious Hawaiian hamburgers.
Although I wasn't sure if they would be delicious, the truth is that I was surprised by the result, so here I share the step by step with you, I hope you like it.
Ingredientes:
- Pan de hamburguesa.
- Mayonesa.
- Lechuga.
- Tomate.
- Queso mozzarella.
- Capón molido (o carne molida a elección)
- Pepperoni y salami (opcional)
- Piña.
- Cebolla blanca.
- Cebollín.
- Sal.
- Paprika.
- Pimienta negra.
- Ajo en polvo y pasta.
- Papitas fritas.
Ingredients:
- Hamburger bun.
- Mayonnaise.
- Lettuce.
- Tomato.
- Mozzarella cheese.
- Ground capon (or ground meat of your choice).
- Pepperoni and salami (optional)
- Pineapple.
- White onion.
- Chives.
- Salt.
- Paprika.
- Black pepper.
- Garlic powder and paste.
- French fries.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue preparar la cebolla caramelizada por lo que en un sartén añadí un poco de aceite y cebolla blanca previamente cortada en plumas, removí con ayuda de una espátula y dejé cocinando a fuego bajo, cuando está tomó un tono dorado le añadí un poco de agua y seguí que dejara cocinando, al notar que había notado un tono más caramelo decidí añadir un poco más de agua y una cdita de azúcar, removí y dejé cocinando hasta que el agua se secara un poco, cuando estuvo lista apagué el fogón y reservé.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was to prepare the caramelized onion so in a pan I added a little oil and white onion previously cut into feathers, I stirred with the help of a spatula and let it cook over low heat, when it is taken a golden hue I added a little water and continued to let it cook, when I noticed that I had noticed a more caramel tone I decided to add a little more water and a teaspoon of sugar, I stirred and let it cook until the water dried a little, when it was ready I turned off the stove and set aside.
Paso 2️⃣
Una vez la cebolla estuvo lista procedí a sellar el pan y la rodaja de piña, por lo que en otro sartén añadí un poco de mantequilla y puse las dos caras del pan de hamburguesa hasta que tomara un tono dorado, luego, puse las rodajas de piña para que se asaran, en este punto decidí añadir un poco de canela al gusto para otorgar un rico sabor, dejé cocinando por ambos lados y listo, reservé.
Step 2️⃣
Once the onion was ready I proceeded to seal the bread and the pineapple slice, so in another pan I added a little butter and put the two sides of the hamburger bread until it took a golden hue, then I put the pineapple slices to roast, at this point I decided to add a little cinnamon to taste to give a rich flavor, I left cooking on both sides and ready, I set aside.
Paso 3️⃣
Una vez que los demás ingredientes estuvieran listos me concentré en preparar la carne, por lo que en un bol añadí el capón molido con un poco de sal, pimienta negra, paprika, ajo en polvo y laurel. Luego, añadí un poco de ajo en pasta y cebolla blanca junto a cebollín picado en brunoise, removí bien y arme las bolitas para luego ponerlas sobre un poco de papel film que previamente unte con un poco de aceite para así poder darle forma de hamburguesa más fácil.
Lleve a asar en un sartén con un poco de aceite durante 4 minutos por ambos lados y cuando estuvieron casi listas les puse por encima queso mozzarella para que se derritiera, una vez estuvieron listas solo quedaba armar las hamburguesas.
Step 3️⃣
Once the other ingredients were ready I concentrated on preparing the meat, so in a bowl I added the ground capon with a little salt, black pepper, paprika, garlic powder and bay leaf. Then, I added a little garlic paste and white onion along with brunoise chopped chives, stirred well and put the balls together and then put them on a bit of plastic wrap that I previously spread with a little oil so I could shape it into a hamburger easier.
I grilled them in a frying pan with a little oil for 4 minutes on both sides and when they were almost ready I put mozzarella cheese on top so it would melt, once they were ready the only thing left to do was to assemble the hamburgers.
Paso 4️⃣
Para armar las hamburguesas lo primero fue poner un poco de mayonesa en la cara inferior del pan de la hamburguesa, luego, procedí a poner la lechuga previamente lavada y desinfectada, unas rodajas de tomate, pepperoni y salami al gusto, las carnes junto al queso, cebolla caramelizada y finalicé con la rodaja de piña, acompañe con algunas papitas fritas y por supuesto, un poco de salsa de tomate.
Step 4️⃣
To assemble the burgers the first thing I did was to put some mayonnaise on the bottom side of the hamburger bun, then I proceeded to put the lettuce previously washed and disinfected, some slices of tomato, pepperoni and salami to taste, the meats with the cheese, caramelized onion and I finished with the slice of pineapple, accompanied with some french fries and of course, some ketchup.
Y listo, solo quedaba disfrutar de esta rica opción de hamburguesa. En lo personal, me encantó el sabor de la piña, era bastante tropical y en si, a pesar de ser unas hamburguesas caseras sin duda quedaron muy ricas. Sin más, espero que les haya gustado la receta amigos, nos leemos en una próxima. Un abrazo ❤️
And that was it, all that was left was to enjoy this delicious burger option. Personally, I loved the pineapple flavor, it was quite tropical and despite being homemade hamburgers, they were certainly very tasty. Without further ado, I hope you liked the recipe friends, see you in the next one. A hug ❤️
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Texto traducido en | Text translated in: Deepl
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