ENGLISH
Something I like about cooking is the amount of recipes with a combination of textures, colors and delicious flavors that I discover every day, just as I can completely fall in love with a dessert there are also healthy recipes or with ingredients that lead them a little in that direction that I find incredible.
Today, taking advantage of the fact that I had to do a demonstration in class, I wanted to make an entry somewhat different from the one we usually do, which is with fried foods, so taking the idea of a friend I decided to make some cucumber rolls stuffed with tuna and cream cheese, I loved this recipe because besides giving it a crunchy texture, the cucumber flavor was quite fresh and complemented perfectly with the tuna filling.
The main idea was to make it with yellow zucchini but due to some mistakes I had to make a quick change that was undoubtedly delicious in the same way, so well, here I share with you the short and quick recipe, I hope you like it.
Ingredients:
- Cucumber.
- Tuna.
- Salt.
- Pepper.
- White onion.
- Cream cheese.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was to chop the onion in brunise, I added the tuna that in this case I used grated but you can use the one you like. I added salt and pepper to taste and proceeded to add two tablespoons of cream cheese.
Step 2️⃣
Once I had enough cream cheese (this is also to taste) I only had to assemble them, for this I used a mandolin so that the cucumber slices were all equal and not so thick, I proceeded to spread cream cheese and on top the tuna mixture, roll and close well with toothpicks.
And that's it, it's that simple to prepare this recipe that turns out to be a delicious snack and at the same time I consider it healthy, maybe you can replace the cream cheese but as it was, it was super tasty. At the end I garnished with a little olive oil that I prepared with salt and pepper and some chopped cilantro. I hope you prepare it at home and let me know how it turns out, the best of all is that you can prepare it with the filling of your choice. Without further ado, I'll see you in the next one, my friends. A hug ❤️
ESPAÑOL
Algo que me gusta de la cocina es la cantidad de recetas con combinación de texturas, colores y a su vez sabores deliciosos que descubro cada día, así como puedo enamorarme por completo de un postre también hay recetas saludables o con ingredientes que las encaminan un poco en ese sentido que me parecen increíbles.
El día de hoy aprovechando que debía hacer una demostrativa en clase quise hace una entrada algo diferente a la que habitualmente hacemos que es con frituras, así que tomando la idea de una amiga decidí hacer unos rollitos de pepino rellenos con atún y queso crema, esta receta me encantó porque a demás de darle una textura crujiente el sabor del pepino era bastante fresco y se complementaba perfecto con el relleno de atún.
La idea principal era hacerlo con zucchini amarillo pero por algunos errores tuve que hacer un cambio rápido que sin duda quedó delicioso de igual manera, así que bueno, por aquí les comparto la corta y rápida receta, espero que les guste.
Ingredientes:
- Pepino.
- Atún.
- Sal.
- Pimienta.
- Cebolla blanca.
- Queso crema.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue picar la cebolla en brunise, le añadí el atún que en este caso usé rallado pero puedes usar el de tu gusto. Añadí sal y pimienta al gusto y procedí a añadirle dos cucharadas de queso crema.
Paso 2️⃣
Una vez tuviera suficiente queso crema (esto también es al gusto) solo quedaba armarlos, para esto use una mandolina para que las rodajas del pepino salieran todas iguales y no tan gruesas, procedí a esparcirle queso crema y arriba la mezcla del atún, enrolle y cerré bien con palillos.
Y listo, así de sencillo es preparar esta receta que resulta ser un snack delicioso y a su vez considero saludable, quizá se pueda reemplazar el queso crema pero así tal cual estaba super rico. Al final decoré con un poco de aceite de oliva que preparé con sal y pimienta y un poco de cilantro picado. Espero que la preparen en casa y me cuenten que tal, lo mejor de todo es que la pueden preparar con el relleno que ustedes deseen. Sin más, nos leemos en una próxima amigos. Un abrazo ❤️
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