[ESP/ENG] Deliciosa crema de maízina con pasas//Delicious creamy corn cream with raisins 😊

Hola, espero que tengan un feliz y bendecido día, aquí estoy de nuevo con la ilusión de compartir la receta de un postre creado por mí, dirán ¿cómo es este postre? Sí, como les digo, es una crema de maicena con pasas y leche condensada, esta receta la tenía guardada en el baúl del olvido por así decirlo, ya que hace muchos años que no la hacía; pero les cuento, después de levantarnos de una buena siesta sentimos el deseo de comer algo diferente y complacer nuestro paladar.

Hello, I hope you have a happy and blessed day, here I am again with the enthusiasm to share the recipe for a dessert created by me, you will say how is this dessert? Yes, as I say, it is a cornstarch cream with raisins and condensed milk, this recipe I had it stored in the trunk of oblivion so to speak, since it has been many years since I did it; but I tell you, after getting up from a good nap we feel the desire to snack on something different and please our palate.

La maicena, para los que no lo saben, es un producto muy versátil, ya que podemos aprovecharla para hacer múltiples cosas, desde un postre hasta un buen planchado de una prenda, su utilidad es sorprendente porque también sirve para calmar y refrescar cualquier irritación de la piel, nunca ha faltado en mi cocina, ya que en mi época de crianza de mis hijos se la di en forma de biberón, más adelante estaré compartiendo otras recetas referentes a este producto.

Cornstarch, for those who do not know, is a very versatile product, since we can take advantage of it to make multiple things, from a dessert to a good ironing of a garment, its usefulness is surprising because it also serves to soothe and refresh any skin irritation, it has never lacked in my kitchen, since in my time of upbringing my children I gave it to them as a bottle, later I will be sharing other recipes concerning this product.

Ingredientes

Fécula de maíz
Azúcar
Leche en polvo
Leche condensada
Pasas de uva
Clavo de olor

Ingredients

Cornstarch
Sugar
Powdered milk
Condensed milk
Raisins
Cloves

_{Photo edited in Inshot}

Preparación

1 Paso

Ponemos las pasas en remojo en un bol con agua, para que se hinchen. Luego las escurrimos en un colador, y después espolvoreamos con un colador la maicena. Todo ello con el fin de añadirlas a la crema de maicena para que no se hundan en el fondo del molde.

Preparation

1 Step

Soak the raisins in a bowl with water, to make them swell. Then we strain them to drain in a colander, and then sprinkle with a strainer cornstarch. All this is with the purpose of adding them to the cornstarch cream so that they do not sink to the bottom of the mold.

_{Photo edited in Inshot}

2 Paso

Poner una olla con agua a fuego alto hasta que hierva. A continuación, en un bol pequeño con agua fresca, añadir la maicena y batirla hasta que se disuelva. Una vez que el agua esté hirviendo, añadimos la mezcla poco a poco y la removemos rápidamente para que no se formen grumos y quede una mezcla espesa. Y por último añadimos la leche líquida, la removemos y finalmente la tapamos y apagamos el fuego, para que se termine de integrar y se enfríe.

2 Step

Place a pot with water over high heat until it boils. Then in a small bowl with fresh water add cornstarch and beat it until it dissolves. Once the water is boiling, add the mixture slowly and stir it quickly so that it does not form lumps and becomes a thick mixture. And finally we add the liquid milk, stir it, and finally we cover it and turn off the stove, so that it finishes integrating and cools down.

_{Photo edited in Inshot}

3 Paso

A continuación, añade las pasas a la mezcla de crema de maicena y remueve con una paleta hasta que todas las pasas estén completamente repartidas.

3 Step

Next, add the raisins to the cornstarch cream mixture and stir with a paddle until all the raisins are completely spread out.

_{Photo edited in Inshot}

4 Paso

Para terminar, añadir la leche condensada a la crema de maizena, ya que le dará suavidad y cremosidad, quedando lista para untar.

4 Step

To finish, add the condensed milk to the cornstarch cream, as it will give it smoothness and creaminess, being ready to spread.

_{Photo edited in Inshot}

Sugerencias

Es importante remojar las pasas en agua para que se hinchen y no se hundan en el fondo del molde, y también espolvorear maicena para que se dispersen en la mezcla y se puedan degustar completas en nuestro paladar. Y añadir la leche condensada cuando esté preferiblemente fría, para darle más suavidad y cremosidad.

Suggestions

It is important to soak the raisins in water so that they swell and do not sink to the bottom of the mold, and also sprinkle cornstarch so that they are scattered in the mixture and can be tasted complete in our palate. And add the condensed milk when it is preferably cold, to give it more softness and creaminess.

Amigos me despido y espero haya sido de su agrado mi post, nos vemos en una próxima oportunidad.

Friends I say goodbye and I hope you liked my post, see you next time.