Hola hive amigos feliz tarde, es un gusto para mi volver a saludarlos, que la bendición de Dios nos acompañe siempre y nos ayude a ser mejores personas, hoy les voy a preparar un rico guiso de costilla acompañado con arroz blanco y un rico jugo de níspero,con este plato quiero complacer a mi esposo porque es una de sus comidas preferidas,así que vayamos a la preparación.
Hello friends, happy afternoon, it is a pleasure for me to greet you again, may God's blessing be with us always and help us to be better people, today I am going to prepare a delicious rib stew accompanied with white rice and a delicious juice medlar, with this dish I want to please my husband because it is one of his favorite foods, so let's go to the preparation.
Ingredientes:
1 kilo de costilla
2 papas
1 zanahoria
1 cebolla
Cubitos
Adobo al gusto
Celery
Cilantro
salsa inglesa
3 Ajies
Ajos
Onoto en polvo
Caldo de pollo y carne
Ingredients:
1 kilo of rib
2 potatoes
1 carrot
1 onion
cubes
Marinade to taste
celery
Cilantro
English sauce
3 chillies
garlic
annatto powder
Chicken and meat broth
Procedimento:
Se afloja la costilla en una olla de presión, cuando ya esté floja se pica en pedazos o yo lo hago así por que la aflojo con otras carnes, después de picarla bien pongo un sarten a la candela y cuando este caliente le echo aceite y pongo a sofreír los aliños previamente picados (ajo, cebolla, aji, celery, cilantro, cebollin y apio España) , lo sofrio bien y cuando este bien sofrito le echo las costillas los Cubitos, el adobo, la salsa inglesa y el onoto en polvo, mezclo bien, tapo y lo dejo cocinando a fuego lento para que se vaya cocinando en su propio jugo, ojala pudieran oler lo rico que huele, mi esposo siempre llega y dice dejame probar qué esos olores me hacen agua la boca 🤗, cuando veo que ya todo esta bien integrado le coloco la zanahoria y la papa dejo cocinar un ratito más siempre a fuego lento y luego agrego el caldo de carne y pollo dejo aflojar las papas y zanahoria rectifico el sabor tapo dejo unos minutos más y listo, me gusta que quede con bastante salsa por que así le gusta a mi esposo
The rib is loosened in a pressure cooker, when it is loose it is chopped into pieces or I do it that way because it loosened it with other meats, after chopping it well I put a frying pan on the fire and when it is hot I add oil and put to fry the previously chopped seasonings (garlic, onion, chili, celery, cilantro, chives and Spain celery), I fry it well and when it is well fried I add the ribs, the Cubes, the marinade, the Worcestershire sauce and the powdered annatto, I mixed it well, covered it and left it cooking over low heat so that it cooks in its own juice, I wish you could smell how delicious it smells, my husband always comes and says let me try those smells that make my mouth water 🤗, when I see that everything is done It is well integrated, I put the carrot and the potato, I let it cook for a little while more, always over low heat, and then I add the meat and chicken broth, I let the potatoes and carrot loosen, I rectify the flavor, covered, I leave it for a few more minutes and that's it, I like it to stay with a lot of sauce because my husband likes it that way
Arroz blanco.
Ingredientes :
2 tazas de arroz
Sal al gusto
4 tazas de agua
Procedimento :
Lavar bien el arroz (hay personas que no les gusta lavar el arroz) botar esa agua y agregarle el agua y la sal necesaria, cocinar a fuego alto hasta que quede poca agua, en ese punto tapar y cocinar a fuego lento hasta que seque toda el agua, apagar y dejar tapado por 5 minutos y listo.
Por cada taza de arroz son 2 tazas de agua.
For every cup of rice there are 2 cups of water.
White rice.
Ingredients :
2 cups of rice
Salt to taste
4 cups of water
Procedure:
Wash the rice well (there are people who do not like to wash the rice) throw away that water and add the water and the necessary salt, cook over high heat until there is little water left, at that point cover and cook over low heat until all is dry the water, turn off and leave covered for 5 minutes and that's it.
Jugo de nispero
Ingredientes :
5 nisperos
1 litro de agua
Azúcar al gusto
Hielo
Procedimiento :
Pelar y picar los nísperos y botarle las semillas si tiene, echarlo en la licuadora con el azúcar y el agua, batir bien hasta que todo esté bien mezclado, apagar la licuadora y servir en una jarra o directamente en los vasos con hielo y listo a disfrutar de una rica comida con un rico jugo de frutas.
medlar juice
Ingredients :
5 medlars
1 liter of water
Sugar to taste
Ice
Procedure :
Peel and chop the medlars and throw away the seeds if you have them, put it in the blender with the sugar and water, beat well until everything is well mixed, turn off the blender and serve in a pitcher or directly in the glasses with ice and ready to go. enjoy a delicious meal with a rich fruit juice.
Les cuento que mi esposo quedo encantado de que lo consintiera de esa forma y lo más hermoso es que siempre me da las gracias por todo lo que con amor preparo para él, recuerden siempre hasta el plato más sencillo se ve exquisito si lo preparas con amor, hasta otro día, gracias por visitar mi blog.
I tell you that my husband was delighted that I consented to him in this way and the most beautiful thing is that he always thanks me for everything that I prepare for him with love, always remember even the simplest dish looks exquisite if you prepare it with love until another day, thanks for visiting my blog.
Se me olvido comentar que mi esposo cada vez que puede me ayuda en la cocina o él cocina para mi, son tiempos de calidad que compartimos como pareja 🥰
I forgot to mention that my husband helps me in the kitchen whenever he can or he cooks for me, these are quality times that we share as a couple ❤️
Las fotos aquí presentadas fueron tomadas por mi con mi celular huawei mate lite20 , la primera foto fue editada por mi en canva, y use el traductor de google
The photos presented here were taken by me with my huawei mate lite20 cell phone, the first photo was edited by me in canva, and I used the google translator