Arepas de Reina Pepiada Saludables 👌😋

Hola mi querida comunidad de Hive account@hivefood, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️

Hoy les quiero compartir una receta muy saludable y deliciosa. Se trata de uno de los platos que representan mi país, Venezuela " Las arepas" , éstas se consumen para los desayunos o cenas, realmente cualquier momento es ideal para comerlas, son elaboradas a partir de harina de maíz y existen múltiples rellenos.

En esta oportunidad les quiero presentar una opción más saludable y nutritiva, unas arepas hechas con avena y chía, rellenas con reina pepiada: aguacate, yogurt, cilantro y ajo. Esta receta es ideal para desayunar o cenar, está llena de muchos nutrientes y es súper deliciosa. acompañenme a revisar los ingredientes y el paso a paso👇

INGREDIENTES: para 6 arepas de 15 centímetros de diámetro

• 1 taza y 1/2 de Harina de maíz
• 4 cucharadas soperas de avena en hojuelas
• 1 cucharada de chía
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de mantequilla

Para el Relleno:

• 2 aguacates medianos
• 1/2 Cebolla
• 4 ramas de cilantro
• 2 Cucharadas de Yogurt Griego
• 1 diente de ajo
• 300 gramos de pollo desmenuzado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

PREPARACION:

Paso 1:

En un bolw agregamos agua, sal, chía, avena, lo dejamos reposar por 2 minutos.

Paso 2:

Seguidamente agregamos la harina de maíz, la mantequilla amasamos hasta incorporar todos los ingredientes y dejamos reposar por 5 minutos.

Paso 3:

A continuación, hacemos unas bolas con la masa, la aplastamos levemente.

Paso 4:

Calentamos una plancha, agregamos un poco de mantequilla y colocamos las arepas a cocinar, volteamos para que se doren por ambas caras. Reservamos, para preparar el relleno.

Para el Relleno

Llevamos todos los ingredientes a la batidora mixer, batimos por 1 minuto, obteniendo una crema verde deliciosa a continuación se la agregamos al pollo desmenuzado.

Y listooo, ya sólo nos quedaría abrir nuestras arepas y rellenarlas,decoranos con un extra de aguacate en trozos, no se las pueden perder ¡ les va a encantar! Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶

Hello my dear community of Hive account@hivefood, greetings to all who enjoy good food and cooking make your passion and enjoyment ✨️

Today I want to share with you a very healthy and delicious recipe. It is one of the dishes that represent my country, Venezuela "Arepas", these are eaten for breakfast or dinner, really any time is ideal to eat them, they are made from corn flour and there are multiple fillings.

This time I want to present a healthier and more nutritious option, arepas made with oatmeal and chia, filled with "reina pepiada": avocado, yogurt, cilantro and garlic. This recipe is ideal for breakfast or dinner, it's full of many nutrients and super delicious. join me to check the ingredients and the step by step👇

INGREDIENTS: for 6 arepas of 15 centimeters in diameter.

• 1 cup and 1/2 of corn flour
• 4 tablespoons of oat flakes
• 1 tablespoon chia
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon butter

For the Filling:

• 2 medium avocados
• 1/2 onion
• 4 sprigs cilantro
• 2 tablespoons of Greek Yogurt
• 1 clove garlic
• 300 grams of shredded chicken
• Salt to taste
• Pepper to taste

PREPARATION:

Step 1:

In a bowl add water, salt, chia, oats, let stand for 2 minutes.

Step 2:

Next we add the corn flour, butter knead until all ingredients are incorporated and let stand for 5 minutes.

Step 3:

Next, we roll the dough into balls, flattening it slightly.

Step 4:

Heat a griddle, add a little butter and place the arepas to cook, flip them to brown on both sides. Set aside to prepare the filling.

For the filling

We take all the ingredients to the mixer blender, beat for 1 minute, obtaining a delicious green cream, then we add it to the shredded chicken.

And that's it, all that's left is to open our arepas and fill them, you can't miss them, you're going to love them! I send you a big hug and until the next recipe.