https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/23z7WfuKyJAqH32qkF6e8kupjvBGpaizG4Kc7rrvRJmwGQSBGBmqPTWRveSXtJjMkwME3.jpg
Yo también me quiero unir a la celebración de l/os mil suscriptores en hivefood, en vista que abrieron esta iniciativa de una preparación festiva, les traigo una gran pizza, así que espero que otros se sumen a nuestra alegría, junto con 
I also want to join the celebration of the thousand subscribers in hivefood, in view that opened this initiative of a festive preparation, I bring you a great pizza, so I hope others join our joy, along with
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/23tmHnLBWNfS3g3s1KAQ2qu9XicKMK2wiLkLhCa3gyqRwTfaDV5XW9onK1bFBiFsS4jqg.jpg
Iniciamos con la lista de ingredientes necesarios para hacer esta rica pizza.
Let's start with the list of ingredients needed to make this delicious pizza.
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500 grs | Harina de trigo |
| 1 unidad | Huevo |
| 100 gramos | Mantequilla |
| 30 cc | Aceite |
| 1/2 cucharadita | Sal |
| 1/2 cucharadita | Levadura |
| 100 ml | Agua |
| 350 gramos | Queso |
| 1/2 kg de Mortadela | |
| Salsa Boloña |
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| Quantity | Ingredient |
|---|---|
| 500 grams | Wheat flour |
| 1 unit | Egg |
| 100 grams | Butter |
| 30 cc | Oil |
| 1/2 teaspoon | Salt |
| 1/2 teaspoon | Yeast |
| 350 grams | Cheese |
| 1/2 kg of Mortadella | |
| Bologna Sauce |
La mezcla de la masa, se hace con la harina en forma de volcán, colocándose los demás ingredientes dentro del mismo, y luego de incorporarlos se obtiene una bola de masa, la cual debemos dar muchos movimientos hasta obtener una contextura lisa, luego la dejamos reposar, la extendemos con un un rodillo sobre la mesa, para luego pasar a la bandeja, la cual previamente tendrá aceite, la dejamos reposar.
The mixture of the dough is made with the flour in the form of a volcano, placing the other ingredients inside it, and after incorporating them, a ball of dough is obtained, which we must give many movements until obtaining a smooth texture, then we let it rest, we extend it with a rolling pin on the table, and then move to the tray, which previously will have oil, we let it rest.
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La salsa boloña se caliento un poco, ya que tenía en el refrigerador, previamente preparada, hecha con unos tomates bien maduros de la zona.
The bolognese sauce was warmed up a bit, as I had in the refrigerator, previously prepared, made with some very ripe tomatoes from the area.
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Rayo el queso y la mortadela para tenerlos listo cuando llegue el momento de utilizarlos, así le doy chance que la acción de la levadura haga su trabajo.
I grate the cheese and mortadella to have them ready when the time comes to use them, so I give the yeast action a chance to do its job.
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ESPAÑOL
Está rica preparación la hicimos en el Restaurant City Day, nuestro amigo Pedro Sánchez hijo, demostró sus habilidades culinarias, dándole un toque personal y de seguro el mejor sazon mientras coloca la salsa que es el secreto de la casa, con la cual preparan los mejores pasticho.
ENGLISH
This delicious preparation was made at the City Day Restaurant, our friend Pedro Sanchez Jr. demonstrated his culinary skills, giving it a personal touch and for sure the best seasoning while placing the sauce that is the secret of the house, with which they prepare the best pasticho.
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Debemos tener a la mano los ingredientes que quieras agregar, en este caso solo vamos utilizar mortadela y queso, porque van a comer unos niños, pero tú puedes agregar tiras de pimentón y cebolla la cual agregan un buen sabor, también puedes utilizar, jamón, peperoni, anchoas, aceitunas negras, salchichón y hasta maíz, por lo pronto la de nosotros es muy básica.
We must have at hand the ingredients you want to add, in this case we will only use mortadella and cheese, because some children are going to eat, but you can add paprika and onion strips which add a good flavor, you can also use ham, pepperoni, anchovies, black olives, sausage and even corn, for now ours is very basic.
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La primera capa que extendemos en la pizza es de queso, utilizamos queso llanero, pero existe gran variedad que puedes utilizar como queso amarillo, queso mozzarella, queso paisa, según tu preferencia.
The first layer we spread on the pizza is cheese, we use llanero cheese, but there is a great variety that you can use such as yellow cheese, mozzarella cheese, paisa cheese, according to your preference.
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Ahora colocamos la mortadela que raye con anticipación, a la largo de la bandeja.
Now place the mortadella, which I have previously grated, along the length of the tray.
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/23xAY34X2NXY76Raj4sY1Doiq2z5sZfed2SLqbBsWpHKMJpKTsypQoFcMCDpzaiUncFLx.jpg </preAquí sería el momento ideal para agregar las tiras de cebollas y pimentón, además de ingredientes adicionales.
This would be the ideal time to add the onion strips and paprika, plus additional ingredients.
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/EoCjdqVAUxEC4mjpXBnca6zhGjFYLusK4znjpN7aQaRfpxT6nrNryKh5opo5bZghtPD.jpgPor último agrego nuevamente la capa de queso en la parte superior para coronar este rica preparación festiva, con motivo de las mil suscripciones de usuarios para la comunidad hivefood.
Finally I add again the cheese layer on top to crown this rich festive preparation, on the occasion of the thousand subscriptions of users for the hivefood community.
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/23w2uMdrMCdVDE9Rf4EfEUfJwvHncg1DfSMugG8W4FNRsYJ8veZpBV3WLgz2Nr5xUwqjX.jpgAhora para el horno, en pocos minutos podremos disfrutar de esta rica pizza, y unirnos con la gran fiesta en hivefood, engalanados este día en el Restaurant City Day.
Now for the oven, in a few minutes we will be able to enjoy this delicious pizza, and join the big party at hivefood, decked out for Restaurant City Day.
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/23u5zsoxH72xHr8SiHWZCbiiq3b82s9AWaDZAVir77oTRKnoC8ZDqetzBEC7AiAwZ3Xdw.jpgYa está lista, pero antes de picar los trozos debemos esperar que se refresco un poco.
It is ready, but before chopping the pieces we must wait for it to cool down a little.
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/Eopts9f6BPbRk6thkko8C2q95u29B9v13HAwpxsrwfQocX1R9acvkvXbPKgH6oHKjLm.jpgLos honores de la presentación y distribución de cada uno de los trozos es de Pedro Sánchez Hijo, así que tomen sus asientos, para que nos acompañen.
The honors of the presentation and distribution of each of the pieces is Pedro Sanchez Jr.'s, so please take your seats, so you can join us.
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/23xeopcU4W6oHaw8jBwnfBtyMp4bGgvSN2RrViyJBBFEnuEv2LmaM2tKuJByFQP4NJgys.jpgEste fue un gran día, para compartir y para celebrar la gran fiesta hivefood, con los grandes invitados como tú, el y cada uno de nosotros.
This was a great day, to share and to celebrate the great hivefood party, with the great guests like you, him and each one of us.
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/23y8sURanEDfr78TgAYmVWDtuwG3uszt7X7t2be7WTWpxZKugbdEtyVQeQvdKtcaEWkqD.jpgYa saben la reunión es aquí, en el Restaurant City Day, así que visiten y degusten los platos, nacionales, internacionales, marisquerías, pasapalos en general, atención personalizadas, reservaciones de mesas, o el lugar en general.
You already know the meeting is here, in the Restaurant City Day, so visit and taste the dishes, national, international, seafood, snacks in general, personalized attention, table reservations, or the place in general.
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/23vsWzAZTHNAp9H3J3QxnWhoUoW6STchhpvx3FpLz1T7i8Nr3ix1a7uktRaNoRGNCUdM4.jpgMe despido esta vez, con esta publicación, esperando seguir aprendiendo y sorprendiendo a todos los usuarios con una variedad de tema, para colaborar con enaltecer a hive, con grandes post de calidad.
I say goodbye this time, with this publication, hoping to continue learning and surprising all users with a variety of topics, to collaborate with enaltecer to hive, with great quality post.
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/23wgYSYP9NUUqBRnNhyHx8eVfaCjusinFP8uE4E2hjSHbhf9xyrwW9jacK6rQRWQ7gw47.jpgEstas fotos son propias, tomadas con mi teléfono Tecno Camón 17, especialmente para la comunidad Hive Food, hasta la próxima publicación, es importante añadir el uso de la app Canvas para editar la portada y el banner, como traductor use Deepl.
These photos are my own, taken with my phone Tecno Camón 17, especially for the hive food community, until the next publication, it is important to add the use of the Canvas app to edit the cover and the banner, as a translator use Deepl.
https://files.peakd.com/file/peakd-hive/crisch23/23x1BQMUypVW9E4sNPgarRNnpz1SRMhWnCBVDy1cDmT1PLv83DsozEfrUG7ok2UGJQeNe.jpg
