Hola amigos feliz noche espero que todos se encuentren súper bien , yo por lo general no consumó mayonesa no es que no me guste es que no es muy sana pero mi mamá me regaló el fin de semana una mayonesa y para no hacer el cuento largo decidí hacer un dip ahumado de berenjena cuando hago este dip me gusta agregar la mayonesa para darle una consistencia bien cremosa, es bien sencillo de preparar y cada que tenemos alguna reunión en casa este no puede faltar, así que te dejo el paso a paso y los ingredientes a continuación.
Hello friends, happy evening, I hope everyone is feeling super well, I generally didn't eat mayonnaise, it's not that I don't like it, it's just that it's not very healthy, but my mom gave me a mayonnaise over the weekend and I decided to cut a long story short make a smoked aubergine dip when I make this dip I like to add the mayonnaise to give it a very creamy consistency, it's very easy to prepare and every time we have a gathering at home this can't be missing, so I'll leave you the step by step and the ingredients below.
INGREDIENTES
• Una berenjena
• Media taza de mayonesa
• Media cebolla blanca
• Dos ajíes margariteños
• Dos dientes de ajo
• Una ramita de cilantro fresco
• El jugo de medio limón
• Media cucharadita de Adobo
INGREDIENTS
• An eggplant
• Half a cup of mayonnaise
• Half a white onion
• Two margariteño peppers
• Two cloves of garlic
• A sprig of fresh cilantro
• The juice of half a lemon
• Half a teaspoon of Adobo
La parte más importante de este dip es quemar la berenjena totalmente con ayuda de una hornilla pues esto le dará un sabor ahumado super rico e interesante a nuestro Dip , colocamos la berenjena directamente en el fuego de la hornilla y le vamos dando vueltas hasta que se queme por todos lados , luego la vamos a retirar del fuego y con ayuda de una toalla limpia vamos a retirar poco a poco toda la piel .
The most important part of this dip is to burn the aubergine completely with the help of a burner as this will give our Dip a super rich and interesting smoky flavor. We place the aubergine directly on the stove and stir it until it is burn on all sides, then we are going to remove it from the heat and with the help of a clean towel we are going to gradually remove all the skin.
Preparamos el resto de ingredientes le retiramos la semillas al ají y la piel a la cebolla y pelamos los dientes de ajo , luego vamos a llevar a la licuadora todo esto junto al cilantro y la carne de la berenjena, añadimos la media taza de mayonesa el jugo de medio limón y media cucharadita de adobo y procesamos.
Prepare the rest of the ingredients, remove the seeds from the chili pepper and the skin from the onion and peel the garlic cloves, then we are going to take all this to the blender together with the coriander and the meat of the aubergine, add the half cup of mayonnaise juice of half a lemon and half a teaspoon of adobo and process.
Y así tenemos una rica crema o dip de berenjena, a veces también le añado un poco de queso que le queda súper bien , pueden usarlo para repartir en alguna reunión familiar o de amigos , también para comer con alguna pasta y queso parmesano es súper versátil y muy rica .
And so we have a rich cream or eggplant dip, sometimes I also add a little cheese that looks great on it, you can use it to distribute at a family or friends gathering, also to eat with some pasta and Parmesan cheese, it is super versatile and very rich.
Hasta aquí mi receta de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por su apoyo y por leerme , nos vemos en un próximo post feliz noche.
So far my recipe for today friends I hope you like it I thank you all for your support and for reading me, see you in a next post happy night.
