🥥Coconut Rice: Creamy and Traditional
English Version
Hello friends! In this video, I will show you step by step how to make coconut rice with the perfect texture and that spicy aroma we love. It is a simple, creamy, and very delicious sweet recipe.
🛒 Ingredients
For this recipe you will need:
2 large coconuts (fresh).
1 kg of rice.
1 kg of sugar.
400 g of powdered milk, or to taste.
Papelón (panela) made into molasses.
Spices: Cinnamon sticks and cloves.
Vanilla essence.
Water. (Example: three cups of water for every cup of rice).
Preparation
Extract the coconut: Open the coconuts and remove the shell (you can use the fire trick to make it easier). Then, grate it finely.
Infuse the water: Boil the water with the cinnamon and cloves so that they release all their aroma. Once it boils, add the rice and sugar to the water (remove the spices to taste).
The creamy touch: When the rice is ready, add the grated coconut and dissolved powdered milk. To dissolve the milk, use only one cup of warm water.
Final step: Add the brown sugar syrup (passing it through a strainer to remove any impurities) and a touch of vanilla. Mix well and let it thicken over low heat for about 35 to 40 minutes, and it's ready.
Note: It is best served cold.
Well, friends, I hope you liked this recipe and my video. See you in my next post, bye! 😊🤗
Versión en Español
¡Hola amigos! En este video, te mostraré el paso a paso para lograr un Arroz con Coco con la textura perfecta y ese aroma a especias que nos encanta. Es una receta dulce sencilla, cremosa y muy deliciosa.
🛒 Ingredientes
Para esta receta necesitarás:
2 Cocos grandes (frescos).
1 kg de Arroz.
1 kg de Azúcar.
Leche en polvo 400grs o al gusto.
Papelón (panela) hecho melado.
Especias: Canela en rama y clavitos de olor.
Esencia de Vainilla.
Agua. (Ejm: por cada taza de arroz tres de agua).
Preparación
Extraer el coco: Se abren los cocos y se retira la concha (puedes usar el truco del fuego para que salga más fácil). Luego, se ralla finamente.
Hervir: Se hierve el agua con la canela y los clavitos para que suelten todo su aroma. Una vez que hierva, se añade el arroz y el azúcar al agua (al gusto retirar las especies).
El toque cremoso: Cuando el arroz esté en su punto, se incorpora el coco rallado y la leche en polvo disuelta. Para disolver la leche solo utilizan una taza de agua tibia.
Finalizar: Luego se agrega el melado de papelón (pasándolo por un colador para evitar impurezas) y un toque de vainilla. Se mezcla bien y se deja espesar a fuego lento por aprox 35 a 40 minutos y listo.
Nota: Preferiblemente se sirve frío.
Y bueno amigos espero les haya gustado esta receta y mi vídeo, nos vemos en una proxima publicación chaoo, 😊🤗.
Créditos / Credits
Traductor/Translator: DeepL
APP CAPCUT (Video & Music): CapCut Play Store
Background Music: Pixabay Kitchen Music
APP PHOTO COLLAGE (Cover): Photo Editor Layout
Content: Recorded and photographed by me with my Redmi 9a and Redmi 14c.
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