Hola amigos de hive feliz fin de semana para todos, hoy les traigo una receta la cual tenía mucho tiempo con ganas de preparar pero por una u otra razón nunca la preparé, una deliciosa salsa de pimentón ahumado con ajo, es una salsa deliciosa que combina prácticamente con cualquier comida, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of hive, happy weekend to all, today I bring you a recipe that I had wanted to prepare for a long time but for one reason or another I never prepared it, a delicious smoked paprika sauce with garlic, it is a delicious sauce that combines with practically any food, I hope you like this recipe, without further ado let's start:
- 1 pimentón grande.
- 4 dientes de ajo.
- 1 limón.
- Sal y especias mixtas.
- Aceite (opcional).
The main ingredients for this preparation are:
- 1 large bell pepper.
- 4 cloves of garlic.
- 1 lemon.
- Salt and mixed spices.
- Oil (optional).
Para esta preparación lo primero que debemos hacer el asar el pimentón, para ello simplemente lo colocamos sobre una hornilla de nuestra cocina y básicamente lo que haremos será chamuscarlo hasta dejar su piel completamente negra o en su mayoría, simplemente vamos girándolo conforme vayamos quemando su piel.
For this preparation, the first thing we must do is roast the paprika, for this we simply place it on a burner in our kitchen and basically what we will do is scorch it until its skin is completely black or mostly, we simply turn it as we burn its skin. .
Una vez el pimentón este negro lo que haremos es con mucho cuidado retirar la piel, podemos ayudarnos con un cuchillo o una cuchara.
Once the paprika is black, what we will do is very carefully remove the skin, we can help ourselves with a knife or a spoon.
Retiramos el corazón, es decir la parte interna junto con las semillas y luego introducimos el pimentón junto con los ajos y el jugo de 1 limón a la licuadora, procesamos a potencia máxima hasta integrar todos los ingredientes.
We remove the heart, that is, the inner part together with the seeds and then we introduce the paprika together with the garlic and the juice of 1 lemon to the blender, we process at maximum power until all the ingredients are integrated.
Condimentamos al gusto, en mi caso solo añadiré media cucharada de sal y una pizca de especias mixtas pero como siempre digo cualquier otra especia o condimento es bienvenida, volvemos a procesar a potencia máxima.
We season to taste, in my case I will only add half a tablespoon of salt and a pinch of mixed spices but as I always say any other spice or condiment is welcome, we process again at maximum power.
Si queremos añadirle un toque más cremoso y otorgarle una consistencia más espesa podemos licuar a potencia máxima mientras añadimos un poco de aceite pero este último ingrediente es opcional.
If we want to add a creamier touch and give it a thicker consistency, we can blend at maximum power while adding a little oil, but this last ingredient is optional.
Y de esta sencilla manera nuestra deliciosa salsa de pimentón ahumado con ajo esta lista para servir y disfrutar, como ven es una preparación sencilla y que lleva pocos ingredientes, el toque ahumado por haber cocinado el pimentón directamente en la hornilla está muy presente, tiene un sabor suave y agradable, sin duda una salsa para tener en cuenta siempre que vayamos a cocinar, espero que esta receta les haya gustado, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And in this simple way our delicious smoked paprika sauce with garlic is ready to serve and enjoy, as you can see, it is a simple preparation that takes few ingredients, the smoky touch of having cooked the paprika directly on the stove is very present, it has a soft and pleasant flavor, without a doubt a sauce to take into account whenever we are going to cook, I hope you liked this recipe, thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.
