Hola amigos feliz martes, espero que están todos bien, hace unos meses logré cosechar una buena cantidad de tomates cherry en mi huerta la verdad ha sido genial porque he tenido tomates para poder cocinar, hacer salsas, ensaladas sin necesidad de comprar, hace unos días ya me quedaba el ultimo lote de tomates cherry y la verdad se me antojó hacer una salsa con ellos antes de que se dañaran, así que hice una deliciosa salsa ideal para pastas o pizza, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir, comencemos.
Hello friends happy Tuesday, I hope you are all well, a few months ago I managed to harvest a good amount of cherry tomatoes in my garden, the truth has been great because I have had tomatoes to cook, make sauces, salads without having to buy, a few days ago I already had the last batch of cherry tomatoes left and the truth is that I wanted to make a sauce with them before they were damaged, so I made a delicious sauce ideal for pasta or pizza, I hope you like this recipe, without anything else to add , let's start.
- 15 Tomates cherry.
- 4 Dientes de ajo.
- ¼ Cebolla.
- ½ Cucharada de sal.
- 1 Cucharada de azúcar.
- ½ Cucharada de orégano.
- ½ Taza de agua.
The ingredients for this preparation are:
- 15 cherry tomatoes.
- 4 cloves of garlic.
- ¼ onion.
- ½ Tablespoon of salt.
- 1 spoon of sugar.
- ½ tablespoon of oregano.
- ½ Cup of water.
Comenzamos esta preparación licuando a potencia máxima todos los ingredientes junto con media taza de agua y media cucharada de orégano.
We begin this preparation by blending all the ingredients at maximum power together with half a cup of water and half a tablespoon of oregano.
Vertemos el contenido licuado en un sartén a fuego medio y condimentamos al gusto, en mi caso añadiré media cucharada de sal y una cucharada de azúcar, cabe destacar que para este tipo de preparaciones suele añadirse vinagre para balancear los sabores pero los tomates cherry son especialmente ácidos, así que solo se añade azúcar para corregir la acidez.
Let's pour the liquefied content into a pan over medium heat and season to taste, in my case I will add half a tablespoon of salt and a tablespoon of sugar, it should be noted that for this type of preparation vinegar is usually added to balance the flavors but cherry tomatoes are especially acids, so sugar is only added to correct the acidity.
Debemos cocinar hasta que la salsa espese y reduzca su volumen.
We must cook until the sauce thickens and reduces its volume.
Y así de esta manera tan sencilla la salsa de tomates cherry está lista para servir y disfrutar, como pueden ver tiene un aspecto ideal para usarse también como dip, espero que esta receta les haya gustado, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And so in this simple way the cherry tomato sauce is ready to serve and enjoy, as you can see it looks ideal to also be used as a dip, I hope you liked this recipe, thanks for stopping by, see you in the next post , until next time.
