Les deseo un excelente día amigos de #hivefood, espero que todos se encuentren bien en esta comunidad, hoy quiero compartir con ustedes una nueva receta, unos deliciosos panes caseros sabor a : Zapallo, auyama, alcayota, calabaza, su ingrediente principal es esta verdura que contiene muchos beneficios para incorporarlo a nuestra dieta diaria en beneficio de nuestra salud, baja en calorías y rica en vitaminas y minerales, les muestro los ingredientes y el paso a paso.
I wish you an excellent day friends of #hivefood, I hope everyone is well in this community, today I want to share with you a new recipe, some delicious *homemade breads flavored with : Zapallo, auyama, alcayota, pumpkin *, its main ingredient is this vegetable that contains many benefits to incorporate it into our daily diet for the benefit of our health, low in calories and rich in vitamins and minerals, I show you the ingredients and step by step.
Ingredientes:
Para la masa:
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de levadura
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 taza de leche
125 gr de auyama
1 cucharadita de aceite
1 huevo
1cucharada de mantequilla
Para decorar:
Semillas de auyama
Ingredients:
For the dough:
2 1/2 cups wheat flour
1 tablespoon of yeast
1 tablespoon sugar
1 teaspoon salt
1 cup milk
125 gr of pumpkin
1 teaspoon oil
1 egg
1 tablespoon of butter
To decorate:
Pumpkin seeds
𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢ó𝐧:𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧:
ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:
Para comenzar, pelamos, lavamos y quitamos las semillas de la auyama y la piel, picamos en cuadros y procedemos a poner en un caldero a fuego alto, cuando ablande dejamos enfriar, colocamos en un envase y agregamos el aceite, sal y huevo, hacemos un puré y reservamos.
To begin, peel, wash and remove the seeds and skin of the pumpkin, chop into squares and proceed to put in a pot over high heat, when softened let cool, place in a container and add oil, salt and egg, mash and set aside.
En una olla vaciamos la leche, agregamos la levadura, azúcar y una cucharada de harina, removemos y la dejamos tibia, tapamos por espacio de 10 minutos para agregar luego a la mezcla de la masa.
In a saucepan, pour the milk, add the yeast, sugar and a tablespoon of flour, stir and leave it warm, cover for 10 minutes and then add to the dough mixture.
Ponemos en el mesón la harina de trigo y le agregamos el puré de auyama integramos, abrimos un hueco en el centro para agregar la levadura ya reposada, amasamos por espacio de 10 minutos hasta lograr precisamente una masa suave y manejable.
We put the wheat flour on the counter and add the pumpkin puree, integrate, open a hole in the center to add the yeast already rested, knead for 10 minutes until a soft and manageable dough is obtained.
Colocamos la masa en un envase a reposar por espacio de 1 hora, tapamos y dejamos en un sitio caliente para leudar mejor, prendí el horno y coloqué encima de la cocina para que creciera la masa más rápido, pasado el tiempo revisé, si ya hizo efecto la levadura sacamos los gases con ayuda de las manos y procedemos a cortar las porciones.
Place the dough in a container to rest for 1 hour, cover and leave in a warm place to leaven better, I turned on the oven and placed it on top of the stove so that the dough would rise faster, after the time I checked, if the yeast had taken effect we remove the gases with the help of our hands and proceed to cut the portions.
Redondeamos cada una las porciones, aplastamos y hacemos un agujero en el centro, luego con un cuchillo abrimos unas líneas hasta terminar con cada uno, así como se ve en la siguiente foto⏬.
We round each portion, flatten and make a hole in the center, then with a knife we open some lines until we finish with each one, as shown in the following photo⏬
Tapamos las bandejas con papel film y dejamos que crezca por 20 minutos más.
Cover the trays with plastic wrap and let it rise for another 20 minutes.
Derretimos la mantequilla en el micro, y untamos los panes, con el horno previamente prendido a 180 ° centígrados, y ya pasado el tiempo de crecimiento de estos, metemos al horno por un tiempo de 20 o 25 minutos o hasta que note que están doraditos.
Melt the butter in the micro, and spread it on the loaves, with the oven previously turned on at 180 ° Celsius, and after the time of growth of these, we put them in the oven for 20 to 25 minutes or until you notice that they are golden brown.
El resultado de esta receta, unos panes suaves y esponjosos, Espero se animen y puedan prepararlo. mil bendiciones!
The result of this recipe, some soft and fluffy breads, I hope you are encouraged and can prepare it. A thousand blessings!
Hasta aquí mi receta de hoy, gracias por visitar mi blog amigos de:
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Hasta mi próxima publicación//Until my next publication.
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