Spanish version
Hola a todos, esta es la primera vez que publico en esta comunidad y espero que no sea la última. Así que, de ahora en adelante voy a mostrarles mi proceso de aprendizaje. Estoy pasando más tiempo con mi madre cuando se trata de cocinar, ella es muy buena cocinera, cocina comida deliciosa y he sido fan de sus habilidades culinarias desde que era niño.
Así que, estos días estoy dedicando más tiempo a esto y hoy cocinamos esponja de oro o calabaza de cresta. No sé cómo lo llaman en inglés pero en el idioma local lo llamamos y es algo que realmente me gusta, me encanta y a menudo lo cocinamos en el desayuno. Ha estado en la rutina del desayuno durante muchos años. Pero hoy intentamos cocinarlo para el almuerzo también.
Y al principio picamos tomates y todas las especias se mezclaron en la olla también. Pueden ver, le quitamos la piel y lo pelamos, la piel del tomate fue pelada porque mi madre me dice que la piel del tomate no es saludable para el cuerpo humano y después de eso añadimos un tazón de agua en la olla y colocamos el que era exactamente un kilogramo y pueden ver la cantidad de tomates también.
Al principio la olla se verá llena pero después de añadir un tazón de agua exactamente verán que se está encogiendo. Y tienen que mantener el fuego bajo también. Como estoy aprendiendo no soy bueno en esto. Todavía estoy aprendiendo y al final se veía delicioso.
Mi madre me dijo que cuando esté listo también tenemos que molerlo, cuando ya esté todo encogido y todas las especias y el agua estén mezcladas junto con los tomates, tenemos que molerlo con una cuchara muy grande. Justo antes de apagar el fuego.
Así que, esto fue una curva de aprendizaje para mí, espero que este viaje sea fructífero. Uno de aprendizaje y que podré aprender estas habilidades y pasar más tiempo con mi madre. Lo comí y lo disfruté con la comida, la comida era arroz. Compartiré la receta del arroz en el próximo blog.
Hasta entonces cuídense. Y buena suerte. Pasen tiempo con sus madres y estos son los recuerdos, estos son los momentos que atesorarán más adelante. Muchas gracias, he tomado estas fotos con mi iPhone.
English version
Here are your exact words with only punctuation added and divided into paragraphs:
Hey everyone, this is the first time I am posting in this community and I hope that this is not the last. So, from now on I am going to show you my learning journey, I am spending more time with my mother when it comes to cooking, she is a very good cook, she cooks delicious food and I have been a fan of her cooking skills since I was a child.
So, these days I am spending more time with this and and today we cooked sponge gold or ridge gold. I don't know what they call it in English but in local language we call it and it is something I really like, I am found of it and we often cook it in breakfast. It has been in the breakfast routine for many years. But today we tried to cook it for lunch as well.
And at first we chopped tomatoes and and all the spices were mixed in the pot as well. You can see, we removed the skin and peeled it, the tomato skin was peeled because my mother tells me that the tomato skin is not healthy for human body and after that we added one bowl of water into the pot and placed the which was exactly one kilogram and you can see the number of tomatoes as well.
At first the will look fulfilled in the pot but after adding water one bowl exactly you will see that it is shrinking. And you have to keep the warm gas as well. Since I am learning so I am not good at it. I am still learning and by the end of it it looked delicious.
My mother told me that when it is done we have to grind it as well, when it is all shrunk and all the spices and water is mixed along with the tomatoes, we have to grind it with a very big spoon. Exactly before turning of the gas.
So, this was a learning curve for me, I hope that this journey will be fruitful. A learning one and I will be able to learn these skills and spend more time with my mother. I ate it and enjoyed it with meal, the meal was rice meal. I will share the recipe of rice in the next blog.
Till then take care. And good luck. Do spend time with your mothers and these are the memories, these are the moments which you will cherish later on. Thank you so much, I have taken these pictures with my iPhone.