Mi receta de hoy: Lengua de res guisada en vegetales || Today's recipe: Beef tongue stewed in vegetables

Hola amigos de Hive❤️

Les doy la bienvenida a mi blog y feliz día a todos!

Hoy les quiero compartir una nueva receta, usando un ingrediente algo particular y que a simple vista no parece muy provocativa, y creo que después de leer el título sabrán de que les hablo, se trata una lengua de res acompañada de un delicioso guiso de vegetales, muy muy sabroso que estoy segura que una vez la hagan no se arrepentirán, aunque para los más pequeños recomiendo no prepararla delante de ellos jaja. Los dejo con el proceso y el resultado esperando que les guste y se animen a prepararlo.

Hello friends of Hive❤️

I welcome you to my blog and happy day to all!

Today I want to share a new recipe with you, using a rather unusual ingredient that doesn't look very appetizing at first glance. I think that after reading the title, you'll know what I'm talking about. It's beef tongue accompanied by a delicious vegetable stew, which is very tasty. I'm sure that once you try it, you won't regret it, although for the little ones, I recommend not preparing it in front of them, haha. I'll leave you with the process and the result, hoping you like it and are inspired to make it.

Ingredientes • Ingredients

• Lengua de res
• Pimentón
• Cebolla
• Tomate
• Zanahoria
• Ají
• Ajo
• Cebollín
• Vinagre
• Color
• Aceituna

• Beef tongue
• Paprika
• Onion
• Tomato
• Carrot
• Chili pepper
• Garlic
• Chives
• Vinegar
• Food coloring
• Olives

Esta preparación lleva su proceso, y para ello vamos a empezar con un poco de anticipación. Empezaremos con la lengua, la protagonista de esta receta, primero se debe llevar a hervir para ablandar, tal cual se compra en el supermercado, la sumergimos en la olla con agua hirviendo y cuando haya ablandado apagamos el fuego y la retiramos del agua para que sea más fácil de retirarle la piel.

Cuando hayamos terminado de retirarle la piel procedemos a cortarla en rodajas no tan delgadas ni muy gruesas, luego pasamos a los vegetales, una vez lavados los vamos a cortar en tiras. El pimentón, la cebolla, la zanahoria, aji y tomate.

This preparation takes time, so we'll start a little ahead of time. We'll begin with the tongue, the star of this recipe. First, it must be boiled to soften it, just as it is when you buy it at the supermarket. We'll submerge it in a pot of boiling water, and when it has softened, we'll turn off the heat and remove it from the water so that it's easier to remove the skin.

When we have finished removing the skin, we proceed to cut it into slices that are neither too thin nor too thick. Then we move on to the vegetables. Once washed, we cut them into strips: the bell pepper, onion, carrot, chili pepper, and tomato.

Para realizar el guiso pondremos en un sartén la lengua previamente cortada y todos los vegetales cortados también. Dejamos cocinar para que ablanden y vayan desprendiendo los sabores. Cuando ya hayan ablandado vamos agregando el cebollín cortado y el ajo, seguimos mezclando y dejando hervir unos pocos minutos.

Seguidamente agregamos un poco de color, un chorrito de vinagre, algunas aceitunas y alcaparras también si se desea para agregar más sabor. Tapamos y dejamos cocinar un poco más de tiempo todos estos ingredientes hasta que hierva y todo este ablandado y listo para servir.

To make the stew, place the previously cut tongue and all the chopped vegetables in a pan. Cook until they soften and release their flavors. Once they have softened, add the chopped green onion and garlic, continue stirring and simmer for a few minutes.

Next, add a little color, a splash of vinegar, some olives, and capers if desired to add more flavor. Cover and cook all these ingredients a little longer until they boil and everything is tender and ready to serve.

Y aquí les muestro el resultado final de como quedo esta deliciosa receta lengua en salsa con vegetales, una opción diferente pero muy sabrosa para un almuerzo bien de puede acompañar con arroz o lo que desees o te apetezca como papas fritas o en puré, y así y poco mas ya estaría listo para disfrutarlo con tu bebida favorita.!!

And here I show you the final result of this delicious recipe for tongue in sauce with vegetables, a different but very tasty option for lunch that can be accompanied with rice or whatever you want or fancy, such as French fries or mashed potatoes, and that's about it, you're ready to enjoy it with your favorite drink!

Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️

I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️

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