Sabores de mi tierra: Chicharrones de guabina🐟 (ESP-ENG)

Hola amigos amantes de la cocina y de la deliciosa comida 🤤🤤

Me he dado a la tarea en cada uno de mis viajes probar cosas deliciosas y además características de cada lugar, si recuerdan mis últimos viajes por el zulia y el deleite con mis amados patacones y por el amazonas y ese gustico que me dí con la manaca y el mañoco 🤣🙈

Ahora, les daré un paseo por parte de la gastronomía Larense, aunque por acá es característico escuchar que se come carne de chivo hay localidades que se encuentran cerca del río y se come pescado, específicamente un tipo de pez de agua dulce llamado guabina ¿Lo habían escuchado? Por ejemplo la ciudad que es Barquisimeto y es allí donde vivo, muy poco se escucha y de hecho muy poco se come.

¿Dónde estaba? Me encontraba en el Caney Enrique un restaurant especializado en la preparación de chicharrón de guabina, este sitio se encuentra a las afueras de la ciudad, está ubicado específicamente en el poblado de Arenales municipio torres.

Los alrededores aunque no los fotografié son bastantes pintoresco, conservan muchas cosas al estilo colonial y justo allí se encuentra este lugar que visité luego de andar por allí muy cerca por cuestiones de trabajo.

Si les soy sincera estaba realmente agotada y solo deseaba comer 🤣🤣 en el lugar no habían muchas personas, el estacionamiento era bastante amplio así que fue el lugar ideal para nuestro almuerzo a las 5pm, ¿Porque comí tan tarde? Larga historia, pero les diré que estaba enferma de mi estómago desayuné a eso de las 11am y no quería comer y de un momento a otro despertó mi apetito 🤤🤤

En este momento digo "gracias a Dios" me sentí mejor, porque no podía perderme ese gran banquete. Lavé mis manos y luego pedimos dos platos de chicharrón de guabina y venían con papas onduladas, yuca, ensalada y unos buenos pedazos de queso 🧀🤣 y adicional unas cervecitas para el calor.

Cada plata tenía limón para colocarle al pescado, sinceramente para mí no fue necesario, estaba para chuparse los dedos 🤤🐟 tenía muy buena consistencia y sobre todo buen sabor, aunque yo estaba con hambre, créanme que no me cegó al hacer esa degustación estaba 10/10 yo armé mi platillo con un par de raciones de pescado crujiente, ensaladita de aguacate, queso (por cierto en la zona se da mucho el queso), papas que estaban deliciosas la cocción y saladitas como me gustan y yuca, no quería yuca 🤣 así quedé repleta.

Ahora algo importante el precio, cada plato tenía el costo de 15$ nosotros pedimos 2 así que en comida para 3 gastamos 30$ sin incluir las cervecitas 🙈 la atención en el sitio fue muy buena, sin dudas volvería a ir para seguir comiendo unos buenos chicharrones de guabina.

¿Que tal les parece el sitio? Está un poco escondido pero fue un tesorito para mí, amo el pescado fresco ⭐🤤

^{English Version}

Hi friends who love cooking and delicious food 🤤🤤

I have given myself the task in each of my trips to try delicious things and also characteristics of each place, if you remember my last trips to the zulia and the delight with my beloved patacones and the amazon and that gustico that I gave me with the manaca and the mañoco 🤣🙈

Now, I will give you a walk through part of the Larense gastronomy, although here it is characteristic to hear that goat meat is eaten there are towns that are near the river and fish is eaten, specifically a type of freshwater fish called guabina Had you heard? For example the city that is Barquisimeto and that is where I live, very little is heard and in fact very little is eaten.

Where was I? I was in the Caney Enrique a restaurant specialized in the preparation of guabina chicharrón, this site is located on the outskirts of the city, is located specifically in the town of Arenales municipality towers.

The surroundings although I did not photograph them are quite picturesque, they preserve many things in the colonial style and right there is this place that I visited after walking around there very close for work.

To be honest I was really exhausted and I just wanted to eat 🤣🤣 in the place there were not many people, the parking lot was quite large so it was the ideal place for our lunch at 5pm, why did I eat so late? Long story, but I will tell you that I was sick to my stomach I had breakfast at about 11am and didn't want to eat and from one moment to the next my appetite woke up 🤤🤤.

At this point I say "thank God" I felt better, because I couldn't miss that great feast. I washed my hands and then we ordered two plates of chicharrón de guabina and they came with wavy potatoes, yucca, salad and some nice pieces of cheese 🧀🤣 and additional some cervecitas for the heat.

Each silver had lemon to put on the fish, honestly for me it was not necessary, it was finger licking good 🤤🐟 it had very good consistency and above all good taste, although I was hungry, believe me I was not blinded to make that tasting was 10/10 I put together my dish with a couple of servings of crispy fish, avocado salad, cheese (by the way in the area is given much cheese), potatoes that were delicious cooking and saladitas as I like and cassava, I did not want cassava 🤣 so I was replete.

Now something important is the price, each dish had the cost of 15$, we ordered 2 so in food for 3 we spent 30$ without including the beers 🙈 the attention in the place was very good, without a doubt I would go again to continue eating some good chicharrones de guabina.

How do you like the place? It's a bit hidden but it was a treasure for me, I love fresh fish ⭐🤤.