Hoy vengo con una receta además de deliciosa muy saludable para todos y que podemos degustar a cualquier hora, podría ser un excelente almuerzo o una estupenda cena, se trata de unos calabacines rellenos de pollo mechado y llevados al horno para gratinarlos, se que les va a encantar. Por eso sin tanto preámbulo aquí voy con los ingredientes.

Today I come with a recipe that is also delicious, very healthy for everyone and that we can enjoy at any time, it could be an excellent lunch or a wonderful dinner, it is some zucchini stuffed with shredded chicken and put in the oven to gratinate them, I know they do love. So without much ado, here I go with the ingredients.

INGREDIENTES

1 Calabacin
1/2 Pechuga de pollo
1 Cebolla
1 Tomate
1 Cebollin
Ajos
Sal al gusto

INGREDIENTS

1 Zucchini
1/2 chicken breast
1 onion
1 tomato
1 Chive
Garlic
Salt to taste

Lo primero que hacemos es picar los aliños, tomate, cebollin, cebolla, ajos,y reservamos. Tomamos la pechuga y la llevamos al fuego, cuando ya esté lista la colocamos en un bold para desmecharla, seguidamente la colocamos en una sarten y le vamos incorporando poco a poco todos los aliños.

The first thing we do is chop the seasonings, tomato, chives, onion, garlic, and set aside. We take the breast and bring it to the fire, when it is ready we place it in a bold to shred it, then we place it in a frying pan and gradually add all the seasonings.

Luego cortamos los calabacines a la mitad, le quitamos el centro con un cuchillo 🔪 pequeño y lo llevamos al horno para que se suavicen y procedemos a rellenarlos

Then we cut the zucchini in half, we remove the center with a small knife 🔪 and we put it in the oven so that they soften and we proceed to stuff them

Luego de sacar los calabacines del horno le colocamos primero queso, después lo vamos rellenando con el pollo desmechado, y por último le colocamos queso mozarrela al gusto, o el que tengas en casa y los llevamos al horno por unos 10 a 15 minutos ya qué sólo es para gratinar

After removing the zucchini from the oven, we first add cheese, then we fill it with the shredded chicken, and finally we add mozzarella cheese to taste, or whatever you have at home, and we put them in the oven for about 10 to 15 minutes. it's just for gratin

Luego de pasados los 15 minutos en el horno ya están listos nuestros calabacines, los acompañe con papas 🥔 al horno y una ensalada de lechuga, tomates y cebolla, también le coloqué aguacate 🥑.

After 15 minutes in the oven, our zucchini are ready, I accompanied them with baked potatoes 🥔 and a salad of lettuce, tomatoes and onion, I also added avocado 🥑.

Espero que mi receta haya sido de su agrado. Hasta una próxima oportunidad. Cuídense mucho. Un abrazo 🤗

I hope you liked my recipe. Until next opportunity. Take care. A hug 🤗

Gracias por tomarte un momento de tu tiempo tan valioso para leer mi post, votar y comentar. Un abrazo🤗

Thank you for taking a moment of your valuable time to read my post, vote and comment. A hug🤗

Todas las fotos son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi celular Samsung A53 y editadas en la app Picsart 📷

All photos are my property and were taken from my Samsung A53 cell phone and edited in the Picsart app📷