✨¡Hola amigos, bienvenidos a mi blog!✨
Hoy les quiero compartir una idea de cómo se puede reutilizar el arroz que nos queda del día anterior elaborando una increíble receta, que además de ser rápida, es muy fácil y deliciosa.
En esta oportunidad, te enseñaré a elaborar un risotto de pollo con arroz reutilizado, y acompañaremos este almuerzo con ensalada y plátanos fritos.
Los ingredientes para esta receta son:
- 1 taza de arroz (Si tienes arroz del día anterior utiliza ese, sino puedes hacer una tacita)
- 150 gr de pollo
- 1 plátano
- 1 cebolla
- 150 gr de queso
- 100 gr de repollo
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de aceite
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal
✨Hello friends, welcome to my blog!✨
Today I want to share with you an idea of how you can reuse the rice left over from the day before by making an incredible recipe, which besides being quick, is very easy and delicious.
In this opportunity, I will show you how to make a chicken risotto with reused rice, and we will accompany this lunch with salad and fried plantains.
The ingredients for this recipe are:
- 1 cup of rice (If you have rice from the day before use that, if not you can make a small cup).
- 150 gr of chicken
- 1 plantain
- 1 onion
- 150 gr of cheese
- 100 gr cabbage
- 1 carrot
- 1 egg
- 3 garlic cloves
- 1 cup of oil
- 1 tablespoon lemon juice
- Salt
Empezaremos colocando el pollo en una olla con agua y sal al gusto a hervir, hasta que esté esté totalmente sancochado.
Mientras que, por otro lado, vamos a lavar y pelar los vegetales como el repollo y la zanahoria, para rallarlos y sumergirlos en agua con vinagre para eliminar bacterias, esto lo dejaremos así por unos 15 minutos.
Y sacamos nuestro arroz para desgranarlo con un tenedor.
Start by placing the chicken in a pot with water and salt to taste to boil, until it is completely parboiled.
Meanwhile, on the other hand, we will wash and peel the vegetables such as cabbage and carrots, grate them and submerge them in water with vinegar to eliminate bacteria, we will leave this for about 15 minutes.
And we take out our rice to shred it with a fork.
Cuando el pollo esté sancochado y reposado vamos a desmenuzarlo, y el agua dónde se hirvió la vamos a colar.
En la misma olla del pollo agregamos el arroz que desgranamos del día anterior, el pollo desmenuzado, el agua del pollo previamente colada, y el queso que vamos a rallar. Revolvemos todo esto y tapamos, dejando cocinar a fuego bajo hasta que seque completamente. Es como una segunda cocción.
Mientras esto se cocina, vamos a preparar la ensalada, escurriéndola del agua con vinagre y la colocamos en un bol, agregamos sal. Y elaboramos una mayonesa casera, usando la licuadora, el huevo, la taza de aceite, los dientes de ajo, sal al gusto y el zumo de limón.
Y para finalizar esta receta y almuerzo increíble solo nos queda freír el plátano en tajadas.
When the chicken is parboiled and rested we are going to shred it, and the water where it was boiled we are going to strain it.
In the same pot with the chicken add the rice that we shelled the day before, the shredded chicken, the previously strained chicken water, and the cheese that we are going to grate. Stir all this and cover, let it cook over low heat until it dries completely. It is like a second cooking.
While this is cooking, we are going to prepare the salad, draining it from the water with vinegar and place it in a bowl, add salt. And we elaborate a homemade mayonnaise, using the blender, the egg, the cup of oil, the garlic cloves, salt to taste and the lemon juice.
And to finish this recipe and incredible lunch we just need to fry the plantain slices.
Este fue el resultado final ya emplatado, espero les guste la idea!✨❤️👌🏻
This was the final result already plated, I hope you like the idea!✨❤️👌🏻
Todas las imágenes son de mi autoría, tomadas y creadas por mí en las aplicaciones antes escritas.
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All images are of my authorship, taken and created by me in the applications written above.
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