La colada morada y las guaguas de pan es mucho más que comida para celebrar en el día de los difuntos.
The colada morada and the guaguas de pan is much more than food to celebrate the day of the dead.
El 2 de noviembre de cada año se celebra “el día de los difuntos” en Ecuador, y se lo celebra con unacomida que al día de hoy es una de las más esperadas de todo el año, se trata de la “colada morada con guaguas de pan”. Desde que era niña recuerdo que iba a la casa de mi abuela para reunirnos con toda la familia, que son como 9 hijos y cada hijo tiene su propia familia. Como podrán imaginar pertenezco a una familia muy grande. Así que la tradición es ir a visitar a los difuntos en el cementerio y luego llegar a la casa para servirse la colada morada con guaguas de pan (panes que llevan forma humana).
On November 2 of every year "the day of the dead" is celebrated in Ecuador, and it is celebrated with a meal that is one of the most expected of the whole year, it is the "colada morada con guaguas de pan". Since I was a child I remember going to my grandmother's house to gather with the whole family, which is about 9 children and each child has his or her own family. As you can imagine I belong to a very big family. So the tradition is to go to visit the deceased in the cemetery and then come to the house to serve the colada morada with guaguas de pan (bread in the shape of a human being).
Para mi es muy cansado ir a los cementerios, cada vez que lo hago regreso con un malestar corporal, entonces lo más divertido de “el día de los difuntos” es la colada morada. Pensé que sería una buena opción preparar este año para mi familia y tomar colada refrigerada toda la semana, ya que no iré donde mi abuela como suelo acostumbrar. Pero al ver que lleva más 20 ingredientes, decidí que la mejor opción es comprar una que ya esté preparada, así me evito la fatiga de ir al mercado y luego tomarme el día para cocinar.
For me it is very tiring to go to the cemeteries, every time I do it I come back with a body discomfort, then the most fun of "el día de los difuntos" is the colada morada. I thought it would be a good option to prepare this year for my family and have refrigerated colada all week, since I won't be going to my grandmother's as I usually do. But seeing that it takes more than 20 ingredients, I decided that the best option is to buy one that is already prepared, so I avoid the fatigue of going to the market and then take the day to cook.
La colada morada es una tradición que se transmite de generación en generación desde hace algunas décadas, principalmente está relacionada con las creencias de la cultura indígena, se menciona que ellos veían a la muerte como un nuevo renacimiento, entonces el color morado está presente para recordar lo místico, el miedo, la magia y la muerte.
Es muy interesante, ¿no es así? Para que conozcan un poco más sobre que contiene la deliciosa colada morada, mencionaré algunos ingredientes principales como: harina de maíz morado, piña, frutilla, mora, mortiños, babacos, mamey, canela, pimienta dulce y una gran variedad de hierbas. Por eso que prepararla toma su debido tiempo. Con todo lo mencionado se obtiene un resultado nutritivo con un sabor dulce y un aroma que despierta recuerdos de los familiares que ya han partido al más allá.
The purple colada is a tradition that has been passed down from generation to generation for some decades, it is mainly related to the beliefs of the indigenous culture, it is mentioned that they saw death as a new rebirth, then the purple color is present to remember the mystical, fear, magic and death.
It is very interesting, isn't it? To let you know a little more about what the delicious colada morada contains, I will mention some main ingredients such as: purple corn flour, pineapple, strawberry, blackberry, mulberry, mortiños, babacos, mamey, cinnamon, sweet pepper and a variety of herbs. That is why it takes time to prepare it. With all of the above, a nutritious result is obtained with a sweet flavor and an aroma that awakens memories of family members who have already departed to the afterlife.
Continuando con lo tradicionales que podemos llegar, todavía nos falta hablar sobre las “guaguas de pan”, que también se le añade a esta celebración por el día de los muertos, y el fin que se lo hace es muy obvio, para acompañar la colada morada, ¿Por qué forma humana?, no podría saber con exactitud la respuesta, pero mis familiares me comentan que representan a los muertos, tal vez que al comerse los está recordando y al mismo tiempo dejando que se vayan. El principal ingrediente de la guagua de pan es la harina de trigo, además tiene una decoración muy colorida.
Sin bien es cierto que, degustar esta comida por esta época es muy común y se puede encontrar por todas partes, restaurantes, panaderías y hasta en los puestos de comida rápida, también hay lugares que mantienen la tradición y venden la colada morada durante todo el año. La colada morada que muestro en las fotografías la he adquirido en el mercado preparado por mujeres ancianas y también en una panadería, posee varios de los ingredientes que he mencionado y tiene un aroma muy auténtico.
Echaré de menos no ir donde la abuela y disfrutar su colada morada que cada año prepara. Si llegaste hasta aquí muy agradecida por interesarte a conocer una de las tradiciones que se celebran en mi país. También me gustaría saber qué tradición hay en tu país para celebrar el día de los muertos, en caso de haberlo. Hasta en una próxima oportunidad.
Continuing with the traditional we can get, we still need to talk about the "guaguas de pan", which is also added to this celebration for the day of the dead, and the purpose that is done is very obvious, to accompany the colada morada, why human form, I could not know exactly the answer, but my relatives tell me that represent the dead, perhaps by eating it is remembering them and at the same time letting them go. The main ingredient of the guagua de pan is wheat flour, it also has a very colorful decoration.
While it is true that, tasting this food at this time is very common and can be found everywhere, restaurants, bakeries and even fast food stands, there are also places that keep the tradition and sell the colada morada throughout the year. The colada morada I show in the pictures I have acquired it in the market prepared by old women and also in a bakery, it has several of the ingredients I have mentioned and has a very authentic aroma.
I will miss not going to grandma's and enjoying her colada morada that she prepares every year. If you made it this far, I am very grateful for your interest in learning about one of the traditions that are celebrated in my country. I would also like to know what tradition there is in your country to celebrate the Day of the Dead, if any. Until next time.
Foto de portada y banner son de mi propiedad editada en Canva
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Todas las imágenes que aparecen en esta publicación son fotografías propias tomadas con un Xiaomi Redmi note 9 pro.
All images in this publication are my own photographs taken with a Xiaomi Redmi note 9 pro.
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