Pan de cambur y chocolate [ESP/ENG]

Hola a todos! han sido días de estar en casa, pero felices de que cada vez falta menos para que empiece la primavera aquí en Polonia, así que mientras esperamos, mi esposo y yo decidimos hacer un postre como siempre para compartir en las tardes, y esta vez se nos ocurrió hacer un pan de cambur con chocolate y como quedó tan delicioso, no quería dejar pasar la oportunidad para compartir la receta con ustedes, que estoy segura les va a encantar tanto como a nosotros.

Hello, everyone! We've been staying at home for the last few days, but we're happy that spring is just around the corner here in Poland. So while we wait, my husband and I decided to make a dessert to share in the afternoons, as we always do. This time, we decided to make chocolate banana bread, and since it turned out so delicious, I didn't want to miss the opportunity to share the recipe with you. I'm sure you'll love it as much as we do.

Preparación // Preparation

Para empezar, pusimos los ingredientes secos en una taza, estos eran 240 gramos de harina de trigo, 25 gramos de cacao en polvo, una pizca de sal, una cucharada de polvo de hornear y también de bicarbonato de sodio, luego los mezclamos bien con ayuda de una cuchara y reservamos.

To begin with, we put the dry ingredients in a cup: 240 grams of wheat flour, 25 grams of cocoa powder, a pinch of salt, a tablespoon of baking powder, and a tablespoon of baking soda. Then we mixed them well with a spoon and set them aside.

Seguidamente en otra taza pusimos 130 gramos de azúcar aproximadamente y 4 huevos, luego empezamos a batir hasta blanquear, después le agregamos 100 ml de aceite y volvemos a batir. Más tarde agregamos a nuestra mezcla una barra de chocolate negro cortada en trozos pequeños y como pueden ver también agregamos 3 cambures machacados.

Next, in another bowl, we added approximately 130 grams of sugar and 4 eggs, then began beating until white, then added 100 ml of oil and beat again. Later, we added a bar of dark chocolate cut into small pieces to our mixture and, as you can see, we also added 3 mashed bananas.

Ahora llegó el momento de agregar nuestros ingredientes secos a la mezcla anterior y finalmente revolvemos con ayuda de una cuchara hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. Luego vamos a echar esta mezcla en una molde que anteriormente engrasamos y pusimos pan rallado. Finalmente para terminar pusimos por encima trozos de chocolate blanco y rebanadas de cambur y llevamos al horno precalentado a 175 grados por 1 hora.

Now it's time to add our dry ingredients to the previous mixture and finally stir with a spoon until all the ingredients are well mixed. Then we pour this mixture into a mold that we previously greased and sprinkled with breadcrumbs. Finally, to finish, we top it with pieces of white chocolate and banana slices and bake it in a preheated oven at 175 degrees for 1 hour.

Dejamos enfriar nuestro pan y ya podemos disfrutarlo, les cuento que a mi esposo y a mí nos encantó, además de que nos pareció muy fácil de hacer y es que es perfecto para compartir por las tardes con una buena taza de café o con lo que deseen y si aman el café y el cambur como yo, estoy segura que este postre también les va a encantar, así que les dejo la receta y ya me contarán como les parece.

Let the bread cool, and then it's ready to enjoy. My husband and I loved it, and we found it very easy to make. It's perfect for sharing in the afternoon with a nice cup of coffee or whatever you like. If you love coffee and bananas as much as I do, I'm sure you'll love this dessert too. So here's the recipe. Let me know what you think.