The wetter the cake, the more delicious the result./ Mientras más húmedo el bizcocho, más delicioso el resultado.
A good layer of whipped cream, which can also be combined with pastry cream. / Una buena capa de crema chantillí, que también puede combinarse con crema pastelera.
The more strawberry and chocolate, the more delicious it is! / Mientras más fresa y chocolate, más deliciosa queda!
Hello my good food lovers, Happy New Year to everyone around here! I hope you had a December full of delicious food, and unforgettable gastronomic experiences, as a good Christmas should be. As many of you know, I have been working for months with food sales, and in December we decided to make the typical Christmas dish, to offer it to our clientele, and for dessert we offered the typical black cake, which I particularly love, so every time I made a new batch of desserts, I took the opportunity to eat a small portion (now that I think about it, I know where the kilos are coming from, and where they are coming from! I know where the kilos I gained this month came from), and I still shared it with everyone at home, so for New Year's Eve dinner, I wanted to prepare something different, which although I usually make it on a recurring basis, we don't eat it at home, because this is undoubtedly a cake for gourmands.
A combination of tres leches cake with imperial strawberries and cream, that definitely makes anyone fall in love with it, and by now I already have three of these ordered, because whoever tasted it fell in love with it. This is by far one of my favorites, because besides being very easy to prepare, it takes, believe it or not, few ingredients and does not require great culinary techniques for its preparation, what we do need to have at hand is a good electric mixer, because we need to develop a basic cake, for this, use 7 jumbo eggs, and 250 gr of sugar, with 250 gr of leavening wheat flour. We beat the egg whites to sigh point, add the yolks one by one and then the sugar in rain form, until obtaining the letter point, at this point we add the wheat flour, in 3 or 4 parts, with enveloping movements, we perfume with vanilla essence or cream, we take to the preheated oven at 180 °C, about 40 minutes or until when introducing a toothpick it comes out dry and we reserve.
For the filling, a good whipping cream, whipped whipped to whipped cream, chopped strawberries to taste and chocolate drops, we prepare our three milks sauce, for this, we beat, cream, condensed milk and evaporated milk and proceed to assemble our delicious cake. I was crazy about preparing this cake in a plastic dome, because it is very fashionable, as these are always served in glass containers, which curiously I do not have at home, at least not of that size. The result, a delicious cake, moist to the point of dripping (as I wanted it), with the perfect contrast of flavors given by the strawberries with cream and the crunchy touch of the chocolate drops.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, please leave them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen and wherever you go!
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A combination of tres leches cake with imperial strawberries and cream, that definitely makes anyone fall in love with it, and by now I already have three of these ordered, because whoever tasted it fell in love with it. This is by far one of my favorites, because besides being very easy to prepare, it takes, believe it or not, few ingredients and does not require great culinary techniques for its preparation, what we do need to have at hand is a good electric mixer, because we need to develop a basic cake, for this, use 7 jumbo eggs, and 250 gr of sugar, with 250 gr of leavening wheat flour. We beat the egg whites to sigh point, add the yolks one by one and then the sugar in rain form, until obtaining the letter point, at this point we add the wheat flour, in 3 or 4 parts, with enveloping movements, we perfume with vanilla essence or cream, we take to the preheated oven at 180 °C, about 40 minutes or until when introducing a toothpick it comes out dry and we reserve.
For the filling, a good whipping cream, whipped whipped to whipped cream, chopped strawberries to taste and chocolate drops, we prepare our three milks sauce, for this, we beat, cream, condensed milk and evaporated milk and proceed to assemble our delicious cake. I was crazy about preparing this cake in a plastic dome, because it is very fashionable, as these are always served in glass containers, which curiously I do not have at home, at least not of that size. The result, a delicious cake, moist to the point of dripping (as I wanted it), with the perfect contrast of flavors given by the strawberries with cream and the crunchy touch of the chocolate drops.
Images of my property, taken with my Redmi Note 9S phone, edited with Snapseed.
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[ES]
¡Hola mis amantes de la buena comida, Feliz año nuevo para todos por aquí! Espero que hayan pasado un diciembre repleto de deliciosa comida, y de experiencias gastronómicas inolvidables, como debe ser una buena navidad. Como muchos saben, hace meses estoy trabajando con la venta de comida, y en diciembre decidimos hacer el típico plato navideño, para ofrecerlo a nuestra clientela, y como postre ofrecimos la típica torta negra, que particularmente yo amo, por lo que cada que hacia una nueva tanda de postres, aprovechaba de comer una porción así fuera pequeña (ahora que lo pienso, ya se dé dónde vienen los kilos que gane este mes), y de igual compartía con todos en casa, por lo que para la cena de noche vieja, quise preparar algo diferente, que aunque suelo hacer también de manera recurrente, no la consumimos en casa, pues esta es sin duda alguna, una torta para golosos.
Una combinación de pastel de tres leches con imperial de fresas con crema, que definitivamente enamora a cualquiera, y es que para la fecha ya tengo tres de estas encargadas, pues el que la probo se quedó enamorada de ella. Esta es por mucho una de mis favoritas, pues además de ser muy fácil de preparar, lleva, aunque no lo crean, pocos ingredientes y no se requieren de grandes técnicas culinarias para su preparación, lo que sí, o si, necesitamos tener a la mano es una buena batidora eléctrica, pues requerimos elaborar un bizcocho básico, para esta, utilice 7 huevos jumbo, y 250 gr de azúcar, con 250 gr de harina de trigo leudante. Batimos las claras de huevo a punto de suspiro, adicionamos las yemas de una en una y luego el azúcar en forma de lluvia, hasta obtener el punto letra, en este punto adicionamos la harina de trigo, en 3 o 4 partes, con movimientos envolventes, perfumamos con esencia de vainilla o de nata, llevamos al horno precalentado a 180 °C, unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco y reservamos.
Para el relleno, una buena crema para batir, montada a punto de chantillí, fresas picadas a gusto y gotas de chocolate, preparamos nuestra salsa de tres leches, para ello, batimos, crema de leche, leche condensada y leche evaporada y procedemos a armar nuestra deliciosa torta. Estaba loca por preparar esta torta en un domo de plástico, porque esta muy de moda, pues estas siempre se sirven en refractarios de vidrio, cosa que curiosamente no tengo en casa, por lo menos, no de ese tamaño. El resultado, una torta deliciosa, húmeda hasta chorrear (como la quería), con el contraste perfecto de sabores que dan las fresas con crema y ese toque crujiente de las gotas de chocolate.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, le agradecería dejármela en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina y a dondequiera que vayas!
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Una combinación de pastel de tres leches con imperial de fresas con crema, que definitivamente enamora a cualquiera, y es que para la fecha ya tengo tres de estas encargadas, pues el que la probo se quedó enamorada de ella. Esta es por mucho una de mis favoritas, pues además de ser muy fácil de preparar, lleva, aunque no lo crean, pocos ingredientes y no se requieren de grandes técnicas culinarias para su preparación, lo que sí, o si, necesitamos tener a la mano es una buena batidora eléctrica, pues requerimos elaborar un bizcocho básico, para esta, utilice 7 huevos jumbo, y 250 gr de azúcar, con 250 gr de harina de trigo leudante. Batimos las claras de huevo a punto de suspiro, adicionamos las yemas de una en una y luego el azúcar en forma de lluvia, hasta obtener el punto letra, en este punto adicionamos la harina de trigo, en 3 o 4 partes, con movimientos envolventes, perfumamos con esencia de vainilla o de nata, llevamos al horno precalentado a 180 °C, unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco y reservamos.
Para el relleno, una buena crema para batir, montada a punto de chantillí, fresas picadas a gusto y gotas de chocolate, preparamos nuestra salsa de tres leches, para ello, batimos, crema de leche, leche condensada y leche evaporada y procedemos a armar nuestra deliciosa torta. Estaba loca por preparar esta torta en un domo de plástico, porque esta muy de moda, pues estas siempre se sirven en refractarios de vidrio, cosa que curiosamente no tengo en casa, por lo menos, no de ese tamaño. El resultado, una torta deliciosa, húmeda hasta chorrear (como la quería), con el contraste perfecto de sabores que dan las fresas con crema y ese toque crujiente de las gotas de chocolate.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con mi teléfono Redmi Note 9S, editadas con Snapseed.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, le agradecería dejármela en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina y a dondequiera que vayas!