Hello food lovers! I hope you are having a quiet week, because I know many of you are not so lucky. This weekend after going to vote, I set out to prepare what will be the raw material for a marquise that I have been planning for a while, and that is, after making the marquise of pirulin, my brother asked me, What will a Cocosette marquise be like? So I started to think about how I could develop a marquise that represented that distinctive and delicious flavor of Cocosette, the first thing I had to make was a good cream loaded with that coconut flavor that characterizes it, so, it occurred to me to prepare a kind of sweet or coconut cream, and for this, condensed milk was the perfect accompaniment, since it adds sweetness and creaminess to it.
Coconut is one of those fruits that we can take advantage of in different ways, so, taking advantage that I had bought some coconuts to prepare coconut oil, I used the coconut that I got from extracting the milk, to make this preparation, you can also make it with dried coconut that we find in stores, or with fresh shredded coconut, the result will be equally very delicious, I like the texture that gives the coconut in this way, since I am sure that in each bite we will find that crunch that will make us feel the coconut in the preparation, I confess that we have finished more than half of the candy, because, to be honest, it is really delicious, I will probably make some changes to the recipe, to use it in combination with chocolate or whipping cream, but I am still analyzing this point well.
Few ingredients, quick to prepare and really delicious, this recipe, which can serve as a base for other creams, or as a dessert to enjoy in those moments when the body is screaming for sugar, well, why lie to you, it is a dessert quite high in sugar, that is, not healthy, but join me and I'll show you how I prepared it.
We will start by melting the butter and immediately add the grated coconut or dehydrated coconut, stir a little while adding the milk.
Continue adding the sugar and the condensed milk, stir everything very well and you will notice that the preparation becomes rather liquid, cook over medium heat for about 20 minutes approximately, stirring constantly.
After 20 minutes, we lower the heat to the minimum and continue stirring until we see that the mixture leaves a path at the bottom of the pot, when we pass the spoon, at this time, we place it on a tray with butter paper, to cool and once cold, we proceed to pack and refrigerate.
As you can see, it is a really simple recipe, and in a next opportunity I will show you how I will prepare the Cocosette marquise, because as I told you before, I am still deciding if I will use whipping cream or white chocolate to prepare the cream for it, I hope to decide soon, otherwise, this candy will pass to a better life hahaha.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! Magic in the kitchen and wherever you go!
Coconut is one of those fruits that we can take advantage of in different ways, so, taking advantage that I had bought some coconuts to prepare coconut oil, I used the coconut that I got from extracting the milk, to make this preparation, you can also make it with dried coconut that we find in stores, or with fresh shredded coconut, the result will be equally very delicious, I like the texture that gives the coconut in this way, since I am sure that in each bite we will find that crunch that will make us feel the coconut in the preparation, I confess that we have finished more than half of the candy, because, to be honest, it is really delicious, I will probably make some changes to the recipe, to use it in combination with chocolate or whipping cream, but I am still analyzing this point well.
Few ingredients, quick to prepare and really delicious, this recipe, which can serve as a base for other creams, or as a dessert to enjoy in those moments when the body is screaming for sugar, well, why lie to you, it is a dessert quite high in sugar, that is, not healthy, but join me and I'll show you how I prepared it.
Ingredients
| 790 gr | Condensed milk |
| 250 gr | Sugar |
| 4 Cups | Grated coconut |
| 6 Tbsp | Milk |
| 4 Tbsp | Butter |
We will start by melting the butter and immediately add the grated coconut or dehydrated coconut, stir a little while adding the milk.
Continue adding the sugar and the condensed milk, stir everything very well and you will notice that the preparation becomes rather liquid, cook over medium heat for about 20 minutes approximately, stirring constantly.
After 20 minutes, we lower the heat to the minimum and continue stirring until we see that the mixture leaves a path at the bottom of the pot, when we pass the spoon, at this time, we place it on a tray with butter paper, to cool and once cold, we proceed to pack and refrigerate.
As you can see, it is a really simple recipe, and in a next opportunity I will show you how I will prepare the Cocosette marquise, because as I told you before, I am still deciding if I will use whipping cream or white chocolate to prepare the cream for it, I hope to decide soon, otherwise, this candy will pass to a better life hahaha.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S, edited with Snapseed and canva.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! Magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
¡Hola amantes de la buena comida! Espero estén pasando una semana tranquila, pues sé que muchos no tienen esa suerte, este fin de semana luego de ir a votar, me dispuse a preparar lo que será una materia prima para una marquesa que vengo maquinando hace rato, y es que, luego de hacer la marquesa de pirulin, mi hermano me pregunto, ¿Como será una marquesa de Cocosette? Por lo que me puse a pensar como podría desarrollar una marquesa que representada ese sabor tan distintivo y delicioso del Cocosette, lo primero que debía elaborar era una buena crema cargada de ese sabor a coco que la caracteriza, por lo que, se me ocurrió preparar una suerte de dulce o crema de coco, y para ello la leche condensada era el acompañante perfecto, ya que le aporta, dulzor y cremosidad a la misma.
El coco es una de esas frutas a la que le podemos sacar provecho de diversas maneras, así que, aprovechando que había comprado unos cocos para preparar aceite de coco, utilice el coco que me resulto de haber extraído la leche, para hacer esta preparación, también se puede hacer con coco deshidratado del que encontramos en las tiendas, o con coco rallado fresco, el resultado quedara de igual manera muy delicioso, me gusta la textura que le otorga el coco de esta manera, ya que, estoy segura de que en cada bocado nos encontraremos con ese Crunch que hará sentir el coco en la preparación, les confieso que nos hemos acabado más de la mitad del dulce, porque, para ser sinceros, está realmente delicioso, probablemente le haga algunos cambios a la receta, para usarla en combinación con chocolate o crema para batir, pero aún estoy analizando bien este punto.
Pocos ingredientes, rápida de elaborar y realmente deliciosa, así es, esta receta, que bien puede servirnos como una base para otras cremas, o como un postre para degustar en esos momentos en los que el cuerpo nos pide azúcar a gritos, pues, para que les miento, es un postre bastante subido de azúcar, es decir, nada saludable, pero acompáñame y te muestro como lo preparé.
Comenzaremos derritiendo la mantequilla y agregamos de inmediato el coco rallado o el coco deshidratado, revolvemos un poco mientras adicionamos la leche.
Continuamos agregando el azúcar, la leche condensada, revolvemos todo muy bien y notaremos que la preparación se torna más bien liquida, cocinaremos a fuego medio por unos 20 minutos aproximadamente, sin dejar de revolver.
Pasados los 20 minutos, bajamos el fuego al mínimo y continuamos revolviendo hasta que veamos que la mezcla nos deja un camino en el fondo de la olla, cuando pasamos la cuchara, en este momento, lo colocamos en una bandeja con papel manteca, para que se enfrié y ya frio, procedemos a envasar y refrigerar.
Como lo ven, es una receta realmente sencilla, que en una próxima oportunidad les muestro como preparare la marquesa de Cocosette, pues aún, como les comenté antes, estoy decidiendo si usare crema para batir o chocolate blanco para preparar la crema de la misma, espero decidirme pronto, pues de lo contrario, este dulce pasará a mejor vida jajaja.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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El coco es una de esas frutas a la que le podemos sacar provecho de diversas maneras, así que, aprovechando que había comprado unos cocos para preparar aceite de coco, utilice el coco que me resulto de haber extraído la leche, para hacer esta preparación, también se puede hacer con coco deshidratado del que encontramos en las tiendas, o con coco rallado fresco, el resultado quedara de igual manera muy delicioso, me gusta la textura que le otorga el coco de esta manera, ya que, estoy segura de que en cada bocado nos encontraremos con ese Crunch que hará sentir el coco en la preparación, les confieso que nos hemos acabado más de la mitad del dulce, porque, para ser sinceros, está realmente delicioso, probablemente le haga algunos cambios a la receta, para usarla en combinación con chocolate o crema para batir, pero aún estoy analizando bien este punto.
Pocos ingredientes, rápida de elaborar y realmente deliciosa, así es, esta receta, que bien puede servirnos como una base para otras cremas, o como un postre para degustar en esos momentos en los que el cuerpo nos pide azúcar a gritos, pues, para que les miento, es un postre bastante subido de azúcar, es decir, nada saludable, pero acompáñame y te muestro como lo preparé.
Ingredientes
| 790 gr | Leche condensada |
| 250 gr | Azúcar |
| 4 Tazas | Coco rallado |
| 6 Cdas | Leche |
| 4 Cdas | Mantequilla |
Comenzaremos derritiendo la mantequilla y agregamos de inmediato el coco rallado o el coco deshidratado, revolvemos un poco mientras adicionamos la leche.
Continuamos agregando el azúcar, la leche condensada, revolvemos todo muy bien y notaremos que la preparación se torna más bien liquida, cocinaremos a fuego medio por unos 20 minutos aproximadamente, sin dejar de revolver.
Pasados los 20 minutos, bajamos el fuego al mínimo y continuamos revolviendo hasta que veamos que la mezcla nos deja un camino en el fondo de la olla, cuando pasamos la cuchara, en este momento, lo colocamos en una bandeja con papel manteca, para que se enfrié y ya frio, procedemos a envasar y refrigerar.
Como lo ven, es una receta realmente sencilla, que en una próxima oportunidad les muestro como preparare la marquesa de Cocosette, pues aún, como les comenté antes, estoy decidiendo si usare crema para batir o chocolate blanco para preparar la crema de la misma, espero decidirme pronto, pues de lo contrario, este dulce pasará a mejor vida jajaja.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed y Canva
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
