y que Dios me los cuide, bueno estoy de nuevo con ustedes con este rico plato de pollo guisado con vegetales, acompañado con arroz y platano.
Greetings to all the friends of this tasty and rich community of
I am back with you again with this delicious chicken stew with vegetables, accompanied with rice and banana.
Se me a hecho difícil publicar, debido al mal tiempo que azota al país, más a mi estado, ya que una gran parte es pura costa, bueno palante que Patras ni para agarrar impulso, así que comenzamos con los ingredientes.
• Pollo
• Arroz
• Plátano
• 1 Zanahoria grande
• 1 Calabacín grande
• 1 Papa y tomate grande
• Ajíes y ajo a su gusto
• cebollín, perejil y cilantro a su gusto.
It has been difficult for me to publish, due to the bad weather that plagues the country, especially in my state, since a large part of it is pure coastline, well, I'm not going to go ahead and let's start with the ingredients.
- Chicken
- Rice
- Plantain
- 1 large carrot
- 1 large zucchini
- 1 large potato and tomato
- Chili peppers and garlic to taste
- Chives, parsley and cilantro to taste.
Corte en piezas medianas la papa y los vegetales, y en piezas pequeña el aliño, (cebolla, aji, perejil, cilantro cebollin y ajo), separe una porción de ajo y cebollin con una pieza de zanahorias para rallar, con esto se va a preparar el arroz.
Cut the potato and vegetables in medium pieces, and in small pieces the dressing (onion, chili, parsley, cilantro, chives and garlic), separate a portion of garlic and chives with a piece of carrots to grate, with this you are going to prepare the rice.
Condimente el pollo con las especies, pimienta, comino, orégano, cúrcuma y sal.
Season the chicken with the spices, pepper, cumin, oregano, turmeric and salt.
Deje el pollo condimentado por 5 minutos, para luego montarlo en la cocina y sellarlo con mantequilla o aceite.
Leave the chicken seasoned for 5 minutes, then assemble it in the stove and seal it with butter or oil.
Después del sellado, agreguele agua y deje hervir por 5 minutos, para luego agregar la papa, vegetales y los aliños, y deje que se cocine, probando de vez en cuando para ver si le falta alguna especie al gusto.
After sealing, add water and let it boil for 5 minutes, then add the potato, vegetables and seasonings, and let it cook, tasting from time to time to see if it lacks any spices to taste.
El arroz; en una olla Sofría el ajo y el cebollin que separó, y agregue el arroz, mezclando con el sofrito por un minuto para luego echarle el agua con la zanahoria rallada( a una taza de arroz tres de agua, si el arroz es de primera o tipo I).
The rice; in a saucepan sauté the garlic and the onion that you separated, and add the rice, mixing it with the sauté for one minute and then add the water with the grated carrot (three cups of water to one cup of rice, if the rice is first class or type I).
Platano; ya de ultimo, y con el pollo y el arroz ya preparado, termine con el platano frito en tajadas,
Plantain; last, and with the chicken and rice already prepared, finish with the fried plantain slices,
Ya preparado todo, coloque en un plato, decore y sirva en la mesa.
Once everything is prepared, place on a plate, decorate and serve at the table.
Bueno me despido de ustedes, hasta la próxima publicación y que Dios me los bendiga.
Traductor Deepl
Foto de mi teléfono Alcatel
Well, I bid you farewell, until the next publication and God bless you.
Deepl Translator
Picture of my Alcatel phone