Hola a todos amigos de Hive Food! cuanto tiempo ha pasado desde la ultima vez que los he saludado! siento que fue una eternidad, realmente fueron 3 o 4 meses. Que tal están? espero que estén finalizando el año de la mejor manera posible. ¿Donde estaba yo? bueno para ponerlos un poco en contexto la ultima vez que hablé con ustedes estaba en plena cursada, estuve estudiando Google Ads, antes habia terminado un curso de Community Managment, y afortunadamente encontré trabajo digital! estuve al mando de algunas redes sociales de asociaciones, modelos, y emprendedores. Asi que el tiempo frente a la pantalla aumentó bastante como así tambien la creatividad, tuve que tomar la decicion de enfocarme al 100% en esos empleos asi que dí por "finalizada" mi etapa como creadora de contenido acá en hive. Pero aquí estoy nuevamente porque noté que el sentarme a escribir aquí me servía a manera de "terapia".
Estuve muy estresada, necesitaba descargar mis pensamientos, volver a conectar con las comunidades, leer a otros hivers.
Asi que aquí estoy nuevamente! intentando volver a ponerme al día aquí en Hive Blog que tantos amigos me ha dado ♥ he visto muy buen contenido en éstos dias, muchos usuarios nuevos, los estaré visitando. Pero bueno, basta de hablar de mi, enfoquemonos en ésta receta.

Hello to all friends of Hive Food! How long has it been since the last time I greeted you! I feel like it took forever, it really was 3 or 4 months. How are you? I hope you are ending the year in the best way possible. Where I was? well to put them in context the last time I spoke with you I was in full course, I was studying Google Ads, before I had finished a Community Management course, and fortunately I found digital work! I was in charge of some social networks of associations, models, and entrepreneurs. So the time in front of the screen increased a lot as well as the creativity, I had to make the decision to focus 100% on those jobs so I considered "finished" my stage as a content creator here at hive. But here I am again because I noticed that sitting down to write here served as "therapy." I was very stressed, I needed to unload my thoughts, reconnect with the communities, read to other hivers. So here I am again! trying to catch up here on Hive Blog that so many friends have given me ♥ I have seen very good content these days, many new users, I will be visiting them. But hey, enough about me, let's focus on this recipe.

Acá en Argentina estamos atravezando la etapa final de una calurosa primavera y entrando en el infierno llamado verano. Odio el verano, odio el calor, odio las altas temperaturas. No soy muy fan de las comidas veraniegas tampoco pero le pongo la mayor de mis ondas. Hoy les voy a enseñar a realizar una de mis ensaladas favoritas comenzando por el arroz que será el principal ingrediente. Comencé calentando una olla y salteando ajo, cebolla y pimientos. Cuando éstos ya estaban lo sufiecientemente caliente incorporé los condimentos que fueron oregano, sal y pimienta. Como ibamos a cenar mis padres y yo calculé una taza de arroz para los 3, ya que ésto solo será uno de los acompañamientos.

Here in Argentina we are going through the final stage of a hot spring and entering the hell called summer. I hate summer, I hate heat, I hate high temperatures. I'm not a big fan of summer meals either, but I put my best vibes on it. Today I am going to teach you how to make one of my favorite salads starting with the rice, which will be the main ingredient. I started by heating up a pot and sautéing garlic, onion, and bell peppers. When these were already hot enough, I added the seasonings that were oregano, salt and pepper. Since we were going to have dinner, my parents and I calculated a cup of rice for the 3 of us, since this will only be one of the accompaniments.

Salteamos el arrroz y cuando veas que el grano está transparente incorporaremos 3 tazas de agua caliente. Mantenemos a fuego medio por 18 minutos hasta que el caldo se absorba por completo, cuando pases una espatula y veas que el arroz no se junta es momento de apagar el fuego y dejar tapada la olla.

We skip the rice and when you see that the grain is transparent we will add 3 cups of hot water. We keep over medium heat for 18 minutes until the broth is completely absorbed. When you pass a spatula and see that the rice does not come together, it is time to turn off the heat and leave the pot covered.

En un bowl vamos a comenzar a preparar la ensalada, vamos a colocar tomate cubeteado, choclo, huevo duro y el arroz que ya tiene que estar frio. Yo unicamente rectifiqué el sabor de la sal, la cremosidad que ven es parte del arroz y el huevo, no tiene ningun aderezo. La idea es que se sientan los sabores de los ingredientes lo mas frescos posibles.

In a bowl we are going to start preparing the salad, we are going to place cubed tomato, corn, hard-boiled egg and the rice that already has to be cold. I only rectified the taste of salt, the creaminess that you see is part of the rice and the egg, it does not have any seasoning. The idea is that the flavors of the ingredients are as fresh as possible.

Y finalmente nuestra ensalada ya estará lista, es super sencilla y super deliciosa. Acompañamos unas milanesas de carne al horno y una rica tortilla de vegetales que si quieren saber como se hace tendran que esperar a mi proximo posteo! si leiste hasta aquí te quiero agradecer muchisimo por invertir tu tiempo en mi ♥ sería muy lindo volver a leer comentarios!

And finally our salad will be ready, it is super simple and super delicious. We accompany some baked meat milanesas and a rich vegetable tortilla that if you want to know how it is done you will have to wait for my next post! If you read this far, I want to thank you very much for investing your time in me ♥ It would be very nice to read comments again!

UN BESO Y UN ABRAZO, HEYPUCH! ♥