Celebrando con Hive Food su segundo aniversario [ESP-ENG]

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Saludos estimados amigos de Hive Food, en especial a la amiga

Hive account@mariale07. Hoy me uno a esta gran fiesta para celebrar el segundo aniversario de esta linda comunidad. Me alegra ser partícipe de otra maravillosa vuelta al sol, recuerdo la celebración pasada donde estábamos muy contentos por los 1000 suscriptores, a un año de aquel grandioso festejo, la cuenta llegó a 3.000 suscriptores y contando, porque serán muchos más que se sumarán. Nos sentimos muy felices por este increíble crecimiento.

Desde que llegué a esta comunidad me sentí como en casa, por eso les comento que mi experiencia ha sido muy gratificante y satisfactoria. Les agradezco todo el cariño y receptividad que han tenido durante todo este tiempo, en especial, por haber creado este espacio para que podamos compartir nuestras recetas, interactuar, conocer muchas personas que sienten la misma pasión por las artes culinarias y aprender cosas nuevas gracias a la experiencia de otros hivers. Hive food es una comunidad que nos invita y motiva a crear ricos platillos, además de incentivarnos a innovar en la gastronomía. No tenemos que ser expertos en este tema, cualquier receta es bienvenida y más si está hecha con amor, por eso les agradezco su sencillez y todo su apoyo.

La verdad no mejoraría nada en la comunidad, el año pasado sugerimos algunas ideas que se pusieron en práctica y resultaron bastante fructíferas. Para este año, me gustaría algo novedoso en relación a reseñas de lugares, como pizzerías, cafeterías, ferias de comida, restaurantes, en fin, lugares de gastronomía variada. También se podrían incluir supermercados favoritos para la compra de alimentos. Podría incorporarse un tema mensual con la duración de dos semanas.

Para este segundo aniversario de Hive Food decidí compartir una receta sencilla, pero eso sí, deliciosa, se trata de un quesillo de leche que quedó para chuparse los dedos. Este postre es ideal para acompañar la torta, y por supuesto, la gelatina. Decidí preparar quesillo porque es una receta que no requiere de mucho esfuerzo y son muy pocos los pasos que se necesitan para disfrutar de este postre tan delicioso, espero les guste.

Greetings dear friends of Hive Food, especially to my friend Hive account@mariale07. Today I join this great party to celebrate the second anniversary of this beautiful community. I'm glad to be part of another wonderful return to the sun, I remember the last celebration where we were very happy for the 1000 subscribers, a year after that great celebration, the account reached 3,000 subscribers and counting, because there will be many more to be added. We are very happy for this incredible growth.

Since I arrived to this community I felt at home, so I can tell you that my experience has been very gratifying and satisfactory. I thank you for all the love and receptivity that you have had during all this time, especially for having created this space so that we can share our recipes, interact, meet many people who feel the same passion for the culinary arts and learn new things thanks to the experience of other hivers. Hive food is a community that invites and motivates us to create delicious dishes, as well as encouraging us to innovate in gastronomy. We don't have to be experts in this subject, any recipe is welcome and even more if it is made with love, that's why I thank you for your simplicity and all your support.

The truth is that I would not improve anything in the community, last year we suggested some ideas that were put into practice and turned out to be quite fruitful. For this year, I would like something new in relation to reviews of places, such as pizzerias, cafes, food fairs, restaurants, in short, places of varied gastronomy. We could also include favorite supermarkets for food shopping. A monthly theme could be incorporated with a duration of two weeks.

For this second anniversary of Hive Food I decided to share a simple recipe, but delicious, it is a quesillo de leche that is finger-licking good. This dessert is ideal to accompany the cake, and of course, the jelly. I decided to prepare quesillo because it is a recipe that does not require much effort and very few steps are needed to enjoy this delicious dessert, I hope you like it.

Ingredientes || Ingredients

- 5 huevos || 5 Eggs

- 3 Cucharadas de leche en polvo para preparar 1 ½ taza de leche líquida || 3 Tablespoons of powdered milk to prepare 1 ½ cups of liquid milk

- 397 grs de Leche condensada || 397 grams of condensed milk

- ½ Taza de azúcar para preparar el caramelo || ½ Cup of sugar to prepare the caramel

- 1 Cucharadita de vainilla || 1 teaspoon vanilla

- 3 Cucharadas de ron || 3 tablespoons of rum

Preparation

1.- Lo primero que haremos es preparar el caramelo, es muy sencillo. En la quesillera colocamos la ½ taza de azúcar a fuego medio bajo, cuando comience a derretirse, lo vamos removiendo con una cucharilla para evitar que se queme, lo hacemos hasta que se derrita por completo. Una vez listo, lo esparcimos por toda la quesillera. Dejamos enfriar a temperatura ambiente para comenzar con la mezcla.

1.- The first thing to do is to prepare the caramel, it is very simple. In the cheesecake maker we place ½ cup of sugar over medium low heat, when it begins to melt, we stir it with a spoon to prevent it from burning, we do it until it melts completely. Once ready, we spread it all over the cheesecake maker. Let it cool down to room temperature to start with the mixture.

2.- Batimos la leche en polvo, las 3 cucharadas junto con la 1 ½ taza de agua. Luego comenzamos a colocar todos los ingredientes en la licuadora, los 5 huevos, la leche líquida, la cucharadita de vainilla, la leche condensada y el ron. Licuamos por 1 minuto.

2.- We beat the powdered milk, the 3 tablespoons together with the 1 ½ cup of water. Then we begin to put all the ingredients in the blender, the 5 eggs, the liquid milk, the teaspoon of vanilla, the condensed milk and the rum. Blend for 1 minute.

3.-. Vertemos la mezcla en la quesillera, la tapamos bien y ponemos a cocinar a baño de María de 45 minutos a 1 hora. Se verifica que está listo cuando insertamos un palillo de madera y éste sale limpio. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y luego lo llevamos a la nevera por espacio de 8 horas. Por lo general, preparo este postre el día anterior para dejarlo toda la noche en el refri.

3.- Pour the mixture into the cheesecake maker, cover tightly and cook in a bain-marie for 45 minutes to 1 hour. It is ready when we insert a wooden toothpick and it comes out clean. Let it cool to room temperature and then put it in the refrigerator for 8 hours. I usually prepare this dessert the day before and leave it overnight in the refrigerator.

Transcurrido el tiempo, no queda más que desmoldar y disfrutar de este exquisito postre. Con este quesillo tan cremoso, celebramos una nueva vuelta al sol y muchos éxitos. Le extiendo mis felicitaciones y mis mejores deseos a mi querida comunidad Hive Food. Espero que este quesillo que hice con mucho amor lo disfrutes mucho. Feliz cumpleaños.

Once the time has elapsed, all that remains is to unmold and enjoy this exquisite dessert. With this creamy quesillo, we celebrate a new return to the sun and many successes. I extend my congratulations and best wishes to my dear Hive Food community. I hope you enjoy this quesillo that I made with lots of love. Happy Birthday to you.