Salads are a wonderful meal, offering many health benefits. You can also personalize this delicious dish with your favorite vegetables. Today I made a salad with a variety of ingredients I love. It's a different take on the classic boiled egg and potato salad, which is my daughter's favorite ♥️.

I added beets, tomatoes, and cabbage. You're sure to eat something delicious! It's a simple and great way to nourish yourself.

INGREDIENTS

• Boiled potatoes
• Boiled eggs
• Raw beets
• Tomato
• Cabbage
• Salt
• Mayonnaise, cream, cream cheese, or plain yogurt

PREPARATION

The potatoes are cooked whole with their skins on. They were cooked in salted water, then peeled, and you can cut them into cubes or slices. The eggs are also cooked, then peeled and cut into cubes or slices.

I love raw grated beets, but you also have the option of cooking them and cutting them into cubes or slices. The tomato is peeled and seeded to reduce moisture and retain the soft texture it provides when ripe.

Look, it also has white cabbage, chopped into small pieces, which gives the salad a crunchy touch. We just add salt and mix all the ingredients. To finish, we add something creamy that you like. Many people don't like the taste of plain yogurt in salads, but I like it with everything 😊. Sometimes I make a combination of cream cheese and mayonnaise. Any kind of creamy ingredient you choose will be great.

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Las ensaladas son una comida maravillosa, nos aportan muchos beneficios a nuestra salud, además puedes personalizar este delicioso plato con tus vegetales favoritos, hoy hice una ensalada con una variedad de ingredientes que me encantan, es una versión diferente a la ensalada de huevo cocido y papas cocidas, ésta es la ensalada favorita de mi hija ♥️.

Le añadí: remolacha, tomate y repollo, sin dudas aquí vas a comer delicioso! Es una forma simple y muy buena para alimentarte y nutrirte.

INGREDIENTES

• Papa cocida
• Huevos cocidos
• Remolacha cruda
• Tomate
• Repollo
• Sal
• Mayonesa, nata, queso crema o yogurt natural.

ELABORACIÓN

Las papas están cocidas enteras con su piel, su cocción fue hecha en agua con sal, le retiramos la piel y luego puedes cortarla en cuadritos, o en rodajas. Los huevos también son cocidos, luego les retiramos la cáscara y lo cortamos en cuadritos o en rodajas.

La remolacha me encanta cruda rallada, pero también tienes la opción de cocinarla y cortarla en cuadritos o en rodajas. A el tomate se le retira la piel, y también se le quitan las semillas, ésto con la finalidad de obtener menos humedad y también queremos la textura suave que aporta éste fruto cuando está maduro.

Miren que también tiene repollo blanco, picado en piezas pequeñas, le dan un toque crujiente a la ensalada, solo le colocamos sal y mezclamos todos los ingredientes, para finalizar terminamos añadiendo algún ingrediente que aporte cremosidad, y que sea de tu agrado, a muchas personas no les agrada el sabor del yogurt natural en las ensaladas, a mí me gusta de todo 😊, aveces hago una combinación de queso crema y mayonesa, cualquier tipo de ingrediente cremoso que elijas quedará súper bien.

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