If you like basil, you will love this salad, as it is a delicious and easy to prepare option, basil in combination with tomato and zucchini is exquisite, you can make a light salad with just these three ingredients: raw zucchini with dressing is magnificent, zucchini is an ingredient that suits everything, plus it stays crunchy and absorbs the flavor of the dressing perfectly, not to mention the flavor of the tomato with the aromatic and fresh basil, everything is nutritious with lots of flavor. It's an excellent starter dish, filling and appetizing, I made it for my breakfast, I already wanted to eat basil leaves and it was a good moment to enjoy the freshness that this plant offers.

Ingredients for three people

• 1 zucchini
• 2 tomatoes
• Fresh basil leaves
• Coarse salt
• Cheese (optional)
• Dressing: three tablespoons of olive oil, one tablespoon of vinegar, ½ tablespoon of dried oregano and a pinch of salt.

Procedure

Cut the zucchini into very thin slices, you can help yourself with a mandolin, then cut into long thin strips, season and serve with fresh basil leaves.

Slice the tomatoes and place on them fresh basil cut into strips, then place olive oil and coarse salt, I placed the tomato on one side of the plate, but if you like you can mix it with the zucchini and join everything together.

You can also add cheese, and add a little dressing, preferably a mild cheese.

Light, nutritious and delicious!

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Si te gusta la albahaca, amarás esta ensalada, ya que es una opción deliciosa y fácil de preparar, la albahaca en su combinación con el tomate y el calabacín es exquisita, puedes hacer una ensalada ligera con sólo estos tres ingredientes, el calabacín crudo aderezado es magnífico, es un ingrediente a lo que todo le queda bien, además se mantiene crujiente y absorbe el sabor del aderezo a la perfección, ni mencionar el sabor del tomate con la aromática y fresca albahaca, todo es nutritivo con mucho sabor. Es un excelente plato de entrada, rendidor y apetecible, yo lo hice para mi desayuno, ya deseaba comer hojitas de albahaca y fue un buen momento para disfrutar de la frescura que ofrece esta planta.

Ingredientes para tres personas

• 1 calabacín
• 2 tomates
• Hojas de albahaca fresca
• Sal gruesa
• Queso (opcional)
• Aderezo: tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre, ½ cucharada de orégano seco y sal

Procedimiento

Cortar el calabacín en lámina muy finitas, puedes ayudarte con la mandolina, luego se cortan en tiras finas largas, se adereza y se sirve con hojas de albahaca fresca.

Rebanar los tomates y colocar sobre ellos albahaca fresca cortada en tiras, luego colocar aceite de oliva y sal gruesa, yo coloqué el tomate a un lado del plato, pero si gustas puedes mezclarlo con el calabacín y unir todo.

También puedes colocar queso, y añadir un poco de aderezo, el queso de preferencia que sea suave.

Ligera, nutritiva y exquisita!

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