¡Hola amigos! Espero les esté yendo bien. Hoy les presento una sencilla ricura de frutos secos, una receta que tenía en mi cuaderno, pienso que siempre hay que incluirlos en la dieta por sus propiedades múltiples y porque son protectores de la salud cardiovascular.
Hello friends! I hope you are doing well. Today I present to you a simple nutty treat, a recipe I had in my notebook, I think you should always include them in your diet because of their multiple properties and because they are protective of cardiovascular health.
A mi me gusta disfrutarlo por la tarde como merienda, pero se puede comer a la hora que deseen, ¡vamos con los ingredientes!
- 200 gr de ajonjolí blanco, limpio y tostado ligeramente
- 200 gr de maní tostado y cortado en pedacitos
- 100 ml de miel
- 100 gr de chocolate oscuro
- Opcional: papel encerado
I like to enjoy it in the afternoon as a snack, but you can eat it at any time you want, let's go to the ingredients!
- 200 gr of white sesame seeds, cleaned and lightly toasted
- 200 gr of toasted peanuts, cut into small pieces
- 100 ml of honey
- 100 gr dark chocolate
- Optional: wax paper
Preparación / Preparation
Poner el ajonjolí a fuego lento en un sartén y moverlo sin parar con una cuchara de madera hasta que dore, esto evita que sepa amargo, hay que tener cuidado de no quemarlo. Lo colocamos en un plato y en el mismo sartén hacer lo mismo con el maní, retiramos de allí y luego echamos la miel en el sartén, a fuego lento hasta que empiecen a salir burbujas.
Put the sesame seeds over low heat in a frying pan and move them continuously with a wooden spoon until golden brown, this prevents them from tasting bitter, be careful not to burn them. Place it on a plate and in the same skillet do the same with the peanuts, remove from there and then pour the honey in the skillet, over low heat until bubbles start to come out.
Inmediatamente incorporamos el ajonjolí y el maní sin dejar de mover con la cuchara.
Immediately incorporate the sesame seeds and peanuts, stirring constantly with the spoon.
Luego agregamos el chocolate en trozos o también podemos usar gotas de chocolate, y seguimos mezclando hasta que se derrita y se una bien todo. Si queremos que la consistencia del snack sea tipo turrón, podemos agregarle más chocolate y así quedará compacto.
Then add the chocolate in pieces or we can also use chocolate drops, and continue mixing until it melts and everything comes together well. If we want the consistency of the snack to be like nougat, we can add more chocolate and it will be compact.
Preparar un molde con papel encerado o si no se tiene, un poco de aceite, y vaciar la mezcla allí, distribuyendo bien, apretamos por encima con la palma de la mano para que quede firme y listo amigos, muy fácil y rápido, y el resultado una delicia tentadora y muy saludable.
Prepare a mold with waxed paper or if you don't have it, a little oil, and pour the mixture there, distributing it well, press on top with the palm of the hand so that it is firm and ready friends, very easy and fast, and the result is a tempting and very healthy delicacy.
Si no se lo comen en un día, píquenlo en trozos, guárdenlo en una lata o envase de su preferencia y métanlo en la nevera.
If not eaten within a day, chop it into pieces, store it in a can or container of your choice and put it in the refrigerator.
Espero que les haya gustado esta receta, ¡chao y hasta pronto!
I hope you liked this recipe, bye and see you soon!
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